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El cuchillo nakiri para cortar las verduras.
Hoja de acero inoxidable enriquecido con molibdeno - Anticorrosión
Fácil de afilar - Dureza de 57HRC en la escala Rockwell
Acabado Nashiji y ligero martilleado: auténtico y elegante
Mango de madera de pakka negra con 2 remaches macizos
Forma occidental para un agarre ambidiestro
Fabricado en Seki, Japón
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Este cuchillo nakiri es perfecto para cortar verduras. Con su hoja ancha, podrá cortar todo tipo de verduras: bastones, dados o incluso rodajas. Eso sí, tenga cuidado de no utilizarlo con alimentos demasiado duros, como la calabaza o los alimentos congelados.
La hoja de este cuchillo de cocina japonés es de acero inoxidable enriquecido con vanadio y molibdeno, lo que le confiere una resistencia superior a los golpes y la corrosión. Con una dureza de 57HRC en la escala Rockwell, este acero es fácil de afilar y conserva bien el filo.
Esta dureza significa que puede afilar su cuchillo con una piedra o con un Acero de afilado, garantizando un equilibrio ideal entre facilidad de afilado y rendimiento de corte.
Listo para usar en cuanto lo reciba, este cuchillo japonés tiene una hoja afilada con láser. Además, esta hoja tiene un acabado nashiji y un fino martillado que añade un toque de autenticidad a su cuchillo japonés.
El mango de este cuchillo Satake está hecho de madera de pakka negra, un material compuesto famoso por su resistencia. Fabricado a partir de resina y madera laminada prensada en caliente, este material combina la durabilidad del composite con el aspecto auténtico de la madera, gracias a su veteado natural.
Dos remaches de acero inoxidable fijan la hoja al mango, haciendo que su cuchillo japonés cuchillo nakiri sea aún más fiable.
Diseñado con forma occidental, este mango es adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos. Tiene un agarre ergonómico, lo que lo hace cómodo de usar incluso durante largas sesiones de cocina.
Para cuidar su cuchillo, lávelo sólo a mano con una esponja no abrasiva. Después de limpiarlo, séquelo inmediatamente para eliminar todo rastro de humedad y guárdelo en un lugar seco. Es importante no meterlo en el lavavajillas ni dejarlo en remojo en el fregadero.
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