Faca Nakiri japonesa 16cm Satake Nashiji

Uma lâmina prática para cortar

Esta faca nakiri é perfeitamente adequada para cortar legumes! Com a sua lâmina larga, pode cortar todos os tipos de legumes: palitos, cubos ou mesmo fatias. Tenha apenas o cuidado de não a utilizar em alimentos demasiado duros, como abóboras ou alimentos congelados.

A lâmina desta faca de cozinha japonesa é feita de aço inoxidável enriquecido com vanádio e molibdénio, o que lhe confere uma resistência superior ao impacto e à corrosão. Com uma dureza de 57HRC na escala Rockwell, este aço é fácil de afiar e conserva bem o seu gume.

Esta dureza significa que pode afiar a sua faca com uma pedra ou afiá-la com uma Aço de afiar, assegurando um equilíbrio ideal entre a facilidade de afiar e o desempenho de corte.

Pronta a utilizar assim que a receber, esta faca japonesa tem uma lâmina afiada a laser. Além disso, esta lâmina tem um acabamento nashiji e um martelamento fino que dá um toque de autenticidade à sua faca japonesa.

A faca nakiri com cabo ambidestro

O cabo desta faca Satake é feito de pakkawood preto, um material composto conhecido pela sua resistência. Feito de resina e madeira laminada prensada a quente, este material combina a durabilidade do compósito com o aspeto autêntico da madeira, graças ao seu grão natural.

Dois rebites de aço inoxidável fixam a lâmina ao cabo, tornando a sua faca faca nakiri japonesa ainda mais fiável.

Concebido em forma ocidental, este cabo é adequado tanto para cozinheiros esquerdinos como para destros. Tem um punho ergonómico, tornando-o confortável de utilizar mesmo durante longas sessões de cozinha.

Para cuidar da sua faca, lave-a apenas à mão com uma esponja não abrasiva. Após a limpeza, seque-a imediatamente para eliminar todos os vestígios de humidade e guarde-a num local seco. É importante não a colocar na máquina de lavar louça nem a deixar de molho no lava-loiça.

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