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¡Elegancia e inspiración japonesa para sus recortables!
Hoja de 21 cm con estructura San Maï: 3 capas de acero superpuestas
núcleo de acero inoxidable 10Cr15CoMoV - superficie de acero más blando
Dureza en torno a 60 HRC: buena retención del filo
Martillado contrastado - Acabado forjado
Costura plana: corte liso y uniforme
Empuñadura de madera roja y virola de cuerno de búfalo negro
Forma octogonal ambidiestra
Estuche incluido
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El cuchillo de cocinero martillado Sayuto Séquoia San Maï de 21 cm es el acompañante perfecto para sus preparaciones cotidianas. Su hoja larga y estable le permitirá rebanar, picar, cincelar o picar con regularidad. Su diseño combina un acabado forjado en bruto, un martillado en contraste y un mango de madera roja para un acabado cálido.
La hoja de 21 cm tiene una estructura San Maï: un núcleo duro de acero inoxidable 10Cr15CoMoV, rodeado por capas superiores de acero más blando. Elacero inoxidable 10 Cr15CoMoV contiene alrededor de un 1,05% de carbono, lo que le confiere un filo fino y eficaz. También contiene cromo, que lo hace resistente a la corrosión. Su dureza de unos 60 HRC garantiza una buena retención del filo, al tiempo que resulta fácil de mantener con una piedra adecuada.
Elfilo plano garantiza un corte suave a través de los alimentos. El martillado en contraste y el acabado forjado en bruto dan al cuchillo un aspecto distintivo, inspirado en los cuchillos japoneses tradicionales.
El mango del cuchillo está hecho de secuoya, una madera cálida de tacto agradable y veteado natural. Su forma octogonal garantiza un agarre estable, adecuado tanto para diestros como para zurdos. Una virola de cuerno de búfalo negro añade un elegante acabado y equilibrio.
Este cuchillo de cocinero San Maï se presenta en un elegante estuche, por lo que resulta práctico de guardar e ideal como regalo para cualquier aficionado a la cocina.
Virola
Lave el cuchillo a mano con una esponja suave y séquelo inmediatamente. Evite el lavavajillas, los remojos prolongados y las superficies duras como el cristal o la piedra. Para conservar su filo, utilice una tabla de madera o sintética y afílelo sobre una piedra adecuada.
La gama Sayuto Séquoia San Maï incluye cuchillos de inspiración japonesa con hojas trabajadas y mangos de madera natural. El corte eficaz, el agarre cómodo y el aspecto artesanal son sus características principales, por lo que resultan ideales para un uso habitual en la cocina.
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