Ambrogio Sanelli Supra negro dentado Cuchillo para trinchar profesional 36cm

Equipe su cocina con este cuchillo de sierra profesional Ambrogio Sanelli Supra y diga adiós a los cortes imprecisos. Es perfecto para el corte preciso de grandes piezas de carne. Lo necesitará para servir lonchas de rosbif en sus comidas festivas, o para cortar jamón en sus buffets.

Descubra el cuchillo rebanador Ambrogio Sanelli Supra: la mejor elección para los profesionales

Diseñado para chefs exigentes, el cuchillo de corte Ambrogio Sanelli Supra cuenta con una hoja de acero inoxidable Nitro B. Enriquecido con un 0,1% de nitrógeno, este acero combina la dureza del carbono con una excepcional resistencia a la corrosión. Esta composición única garantiza un rendimiento de corte inigualable y una mayor longevidad.

La hoja también contiene un 0,5% de carbono para mayor dureza, y un 14,5% de cromo para una mayor resistencia a la corrosión. El vanadio y el molibdeno añadidos refuerzan estas características. Cada hoja se somete a pruebas de calidad, incluyendo dureza y resistencia a la corrosión. También se evalúa la rugosidad de la hoja. Este paso clave verifica la eficacia del tratamiento PEAK, un proceso de semipulido cuidadosamente desarrollado.

El mango de este cuchillo está fabricado con elastómero SEBS, resistente a los ácidos, las variaciones de temperatura y los golpes. Contiene un agente antibacteriano para una higiene óptima. Su superficie antideslizante lo hace seguro y cómodo de usar, mientras que su guarda de bordes suaves facilita la limpieza y evita que se acumulen restos de comida.

Cada cuchillo es esterilizable y cumple las normas NSF, lo que le dará tranquilidad en su cocina profesional.

Más información sobre la marca italiana Ambrogio Sanelli

Fundada en el histórico pueblo de Premana, en el corazón de los Alpes italianos, Ambrogio San elli es heredera de una tradición centenaria en el trabajo del hierro. Desde hace más de cien años, esta prestigiosa marca ha pasado de ser un fabricante de simples herramientas de hierro a un líder reconocido en la creación de cuchillos yUtensilios cocina profesionales de alta calidad.

Ambrogio Sanelli combina hábilmente la artesanía tradicional con la tecnología de vanguardia. Esta fusión perfecta produce no sólo cuchillos de alto rendimiento y larga duración, sino también Utensilios de cocina especializados, como sus apreciados ralladores de trufas.

Presente en más de 70 países, Ambrogio Sanelli se ha convertido en un referente para los profesionales de la gastronomía, gracias a la calidad y fiabilidad de sus productos.

Cada cuchillo Ambrogio Sanelli es el resultado de un meticuloso proceso de producción de 27 etapas. Este proceso incorpora técnicas avanzadas como el corte por láser del acero, un tratamiento térmico específico, un pulido meticuloso, el moldeado por inyección de los mangos ergonómicos y el marcado por láser para garantizar la autenticidad. Incluso el envase se diseña con el mismo cuidado, garantizando que cada producto refleje la excelencia de la marca.

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