Scoprite la gamma di coltelli artigianali Hado Sumi WS2 in questa pagina! I fabbri di Hado vi offrono coltelli da cucina giapponesi forgiati con metodi tradizionali e dall'aspetto autentico. Yoshikazu Tanaka ha forgiato i coltelli di questa gamma per il laboratorio artigianale Hado. Questo Maestro Artigiano Tradizionale offre coltelli forgiati a mano con una lama San Maï con un'anima rivestita di ferro in acciaio Shirogami #2. Il coltello gyuto hado sumi ha una durezza di 62 HRC, che consente di ottenere un tagliente performante e duraturo, facile da affilare. La parte superiore della lama dei coltelli Sumi ha una tradizionale finitura nera forgiata. La gamma è chiamata Sumi dall'omonimo inchiostro giapponese, di colore nero profondo e opaco. Il tradizionale coltello giapponese hado sumi passa poi per le mani del capo affilatore del laboratorio, Tadataka Maruyama. Egli si assicura che la lama abbia un filo affilato come un rasoio per offrire un taglio di altissima qualità. I coltelli Hado Sakai Sumi sono dotati di un magnifico manico in rovere bruciato, la cui estremità crea un elegante contrasto. Il vostro coltello bunka Hado Sumi, come gli altri della gamma, è un coltello ad alte prestazioni, resistente e bello. E non dimenticate la Pietra per affilare il vostro coltello Hado Sumi!
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