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La pietra Hakami per ottenere coltelli davvero affilati!
Doppia faccia: grana 3000 per affinare, grana 8000 per lucidare
Base in legno inclusa: sostegno stabile durante l’affilatura
Guida per l’affilatura inclusa: angolo regolare più facile da mantenere
Pietra per affilare i coltelli da cucina
Finitura fine adatta alla manutenzione
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Ritrovate lame affilate e comode da usare grazie alla pietra per affilare Hakami 3000/8000!
Questa pietra per affilare presenta due superfici complementari. La grana 3000 è indicata per l’affilatura e per ripristinare un filo leggermente smussato. Consente di correggere progressivamente il filo della lama senza asportare troppo materiale. Una volta completata questa prima fase, capovolgete la pietra per utilizzare la grana 8000. Questo lato più fine serve a levigare il filo della lama e a ottenere una finitura accurata.
La base in legno mantiene la pietra ferma sul piano di lavoro. In questo modo potrete concentrarvi sul movimento, invece di dover rincorrere la pietra per tutta la cucina! La guida per l’affilatura aiuta a mantenere un angolo regolare, un aspetto particolarmente pratico quando si inizia a utilizzare una pietra per affilare i coltelli.
Inumidite la pietra prima dell’uso e posizionatela sul suo supporto, quindi fate scorrere la lama sulla grana 3000 mantenendo un angolo costante. Ripetete il gesto su entrambi i lati, quindi passate alla grana 8000 per la finitura. Sciacquate la pietra dopo l’uso e lasciatela asciugare completamente all’aria prima di riporla. Non utilizzate olio se la pietra è destinata all’affilatura ad acqua.
Hakami propone accessori dedicati alla manutenzione e all’affilatura dei coltelli. Questa pietra bifacciale punta su un approccio semplice: due grane complementari, una base in legno e una guida angolare per procedere più facilmente. Una soluzione pratica per prendersi cura delle proprie lame senza trasformare la cucina in un laboratorio di coltelleria.
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