Coltello spelucchino Hakami Tsubaki da 9 cm, lama damascata, manico in legno d’ulivo

Una lama damascata per tagli precisi

Il coltello da cucina Hakami Tsubaki unisce un formato maneggevole a una lama progettata per preparazioni minuziose. Con i suoi 9 cm di lunghezza, il suo profilo da cucina è ideale per sbucciare frutta e verdura, rifilare gli alimenti e per i tagli che richiedono una buona padronanza della punta. La sua lunghezza totale di 20,5 cm offre un piacevole equilibrio tra precisione e comfort.

La lama è realizzata in acciaio Damasco composto da 67 strati. Questa struttura crea un motivo ondulato visibile sulle facce metalliche e conferisce all’insieme un’identità estetica particolare, un processo molto ricercato nella coltelleria giapponese.

Il suo filo liscio consente di eseguire tagli netti su frutta, verdura, erbe aromatiche o alimenti di piccole dimensioni. Questo coltello in acciaio si integra facilmente in una collezione di coltelli da cucina grazie al suo formato versatile. È adatto anche a chi cerca un coltello in acciaio damascato che unisca una finitura decorativa all’uso quotidiano.

Un comodo manico in legno d’ulivo

Il manico è realizzato in legno di ulivo naturale. La sua forma ovale si adatta naturalmente al palmo della mano e favorisce i movimenti precisi necessari per le operazioni in cucina. Questa geometria è ideale per le operazioni di pelatura, sminuzzatura e taglio, mantenendo la lama su un asse stabile.

Il legno d’ulivo conferisce una finitura calda, con sfumature naturali proprie di ogni singolo pezzo. Dona a questo coltello con lama damascata un aspetto autentico, pur mantenendo un design sobrio adatto a un uso quotidiano. L’impugnatura rimane confortevole durante le preparazioni che richiedono diversi movimenti consecutivi.

Grazie al suo profilo da cucina e alla lama da 9 cm, questo utensile da cucina facilita la preparazione di frutta, verdura, funghi, scalogni o spicchi d’aglio. Può anche essere utilizzato per rimuovere le parti danneggiate, incidere alcuni alimenti o realizzare piccoli tagli decorativi. Il suo formato compatto facilita i gesti controllati direttamente su un tagliere.

• Lama damascata: motivi ondulati e identità visiva raffinata
• Acciaio Damasco a 67 strati: struttura multistrato adatta ai tagli di precisione
• Lunghezza di 9 cm: maggiore maneggevolezza per gli alimenti di piccole dimensioni
• Filo liscio: taglio netto su frutta, verdura ed erbe aromatiche
• Profilo da cucina: pelatura e rifilatura eseguite con precisione
• Manico in legno d’ulivo: sensazione naturale al tatto e aspetto accogliente

Consigli per l’uso e la manutenzione

Utilizzate questa lama damascata su un tagliere di legno o di plastica morbida. Evitate il vetro, la pietra e le superfici dure che potrebbero danneggiare il filo. Lavate il coltello a mano con una spugna morbida, quindi asciugatelo immediatamente. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per preservare l’acciaio damascato e il manico in legno d’ulivo. Riponetelo in un ceppo, su una barra magnetica adatta o con una protezione per la lama. Per mantenerne l’efficacia, affilate regolarmente la lama con una pietra adatta ai coltelli da cucina.

Hakami, specialista in coltelleria

Hakami è un marchio specializzato in coltelleria che propone linee ispirate ai fiori emblematici della cultura giapponese: Ajisai, Sakura e Tsubaki. I suoi coltelli combinano acciai lavorati come il San Mai a 3 strati o il Damasco a 67 strati con manici in legno d’ulivo o in legno di Pakka. La linea Tsubaki si caratterizza in particolare per le lame in acciaio Damasco e i manici in vero legno d’ulivo.

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