Immergetevi nell'arte della coltelleria giapponese con questo coltello da chef SakaiTakayuki Kurokage! Prodotto nella storica città di Sakai, questo coltello gyuto da 24 cm unisce tradizione, modernità e prestazioni.
Un coltello da cucina giapponese dal design originale
La lama è realizzata con struttura San Maï, con un nucleo di acciaio VG10 contenente circa l'1% di carbonio, rinforzato da uno strato diacciaio inossidabile ripiegato intorno ad esso. La sua durezza di 60HRC sulla scala Rockwell garantisce un'eccellente tenuta del filo nel tempo e prestazioni elevate. Il rivestimento in teflon riduce l'attaccamento del cibo alla lama, il che è pratico quando si taglia. Inoltre, conferisce alla lama un colore nero opaco che aggiunge carattere al vostro coltello da cucina giapponese, rafforzato dalla martellatura.
Manico ottagonale in wengé: comfort ed eleganza
Il manico è realizzato in legno di wengé, naturalmente resistente e di colore scuro, completato da un bolster in corno di bufalo nero. La sua forma ottagonale assicura una presa salda ed ergonomica, perfetta per tutti i cuochi, sia mancini che destrorsi!
Caratteristiche del vostro coltello da cuoco giapponese
- Costruzione San Maï: robusta e flessibile
Anima
- in acciaio VG10: tagliente resistente e ad alte prestazioni
- 60 HRC Rockwell: taglio netto e duraturo
- Rivestimento e martellatura in teflon: superficie antiaderente per gli alimenti
- Manico ottagonale in wengé: presa comoda ed elegante
- Made in Sakai, Giappone: esperienza consolidata nel tempo
Perché questo coltello Sakai Takayuki è un punto di forza in cucina
La sua finitura antiaderente facilita il taglio rapido (erbe, carni disossate, ecc.) e la sua struttura San Maï combina affilatezza e flessibilità. L'impugnatura ambidestra consente di utilizzarlo con versatilità e precisione. Il perfetto equilibrio tra lama e impugnatura lo rende facile da usare!
Lavare solo a mano con una spugna morbida e asciugare immediatamente. Non utilizzare prodotti abrasivi, non mettere in lavastoviglie e non lasciare in ammollo nel lavandino. Conservare in un luogo asciutto.
Sakai Takayuki: tradizione ed eccellenza giapponese
Il marchio Sakai Takayuki, con sede a Sakai (prefettura di Osaka), perpetua l'arte della coltelleria, ereditata dalle spade dei samurai, fin dagli anni Cinquanta. Oggi, i coltellinai Sakai producono coltelli da cucina giapponesi rinomati per la loro affilatezza, il design e l'affidabilità. Ogni lama viene finemente affilata a mano prima della spedizione!
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