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Questa pietra Yaxell è fatta per la vostra cucina.
Doppia faccia: grana media #1000 e grana grossa #240
Dimensioni: 180 x 60 x 22 mm
Pietra Nagura piccola: aumenta l'azione abrasiva della pietra
Guida all'affilatura: utilizza l'angolo migliore per affilare le lame
Base di appoggio: maggiore comfort di utilizzo
Perfetto per affilare e levigare le lame!
Prodotto in Giappone
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Questa pietra per affilare giapponese Yaxell manterrà i vostri coltelli da cucina affilati per anni!
La sua doppia superficie offre una cura particolarmente efficace per le vostre lame: il lato con grana abrasiva #240 consente un'affilatura profonda (per rimuovere i residui accumulati dai tagli ripetuti), mentre il lato con grana media #1000 permette di affilare il bordo del coltello in modo più delicato, per ottenere un bordo affilato come un rasoio. Questa pietra vi permetterà di rimediare a una lama leggermente opaca.
La base antiscivolo è un enorme vantaggio e la rende più che comoda da usare! Una volta posizionata, è possibile andare avanti e indietro per affilare la lama senza che il resto della pietra si muova.
Grazie alla guida per l'affilatura, potrete affilare i vostri coltelli da cucina senza sforzo: posizionatela sulla superficie di taglio e affilate la lama direttamente all'angolo giusto. Il filo del coltello sarà rispettato.
Infine, è inclusa una piccola pietra nagura: questo modello di dimensioni ridotte consente di creare in anticipo uno slurry che facilita l'affilatura. Infatti, dopo pochi istanti di affilatura del coltello, si noterà una piccola morchia colorata formarsi sulla superficie della pietra, e questo è perfettamente normale. Questa "morchia" è addirittura essenziale, in quanto aiuta ad affilare il coltello, quindi non bisogna pulirla durante il processo.
Ecco altri consigli su come utilizzare la pietra bifacciale Yaxell:
- bagnarla circa dieci minuti prima
- poi posizionate la guida sulla vostra lama
- muoversi avanti e indietro sulla pietra
- Durante l'operazione, apparirà della limatura nera: è questa che affila i coltelli. Una volta che la limatura si è solidificata, aggiungere altra acqua e affilare il resto del coltello.
Questa pietra giapponese e i suoi accessori saranno gli strumenti perfetti per la cura e la manutenzione dei vostri coltelli giapponesi. Non esitate a combinarla con la pietra a grana fine Yaxell per una cura completa.
Scoprite tutti i coltelli giapponesi Yaxell selezionati dal team di KnifeLeader!
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