Het Japanse schilmesje met een elegant lemmet
Met dit multifunctionele schilmesje kun je veel verschillende snedes maken! Het kleine lemmet is ideaal voor precisiewerk. Gebruik het om verschillende soorten voedsel te snijden, zoals fruit, groenten en vlees. Gebruik het echter niet op te hard voedsel zoals pompoen of botten.
Het lemmet van dit Japanse keukenmes is gemaakt van roestvrij staal verrijkt met vanadium en molybdeen, waardoor het beter bestand is tegen schokken en corrosie. Deze elementen verhogen de hardheid van de legering, tot 57HRC op de Rockwell schaal. Het resultaat is dat je Satake mes makkelijk te slijpen is en lang scherp blijft.
Je kunt je Japanse mes met de steen slijpen of regelmatig slijpen met een aanzetstaal om een effectieve snede te behouden. Deze hardheid is het perfecte compromis tussen slijpgemak en snijefficiëntie!
Dit Japanse schilmes is al lasergeslepen, zodat je het direct na ontvangst kunt gebruiken! Dit mes heeft een nashiji afwerking met lichte hamerslag voor een extra vleugje authenticiteit en elegantie!
Het handvat past bij koks
Dit Japanse mes heeft een zwart pakkahouten handvat, een composietmateriaal dat bekend staat om zijn duurzaamheid. Pakkawood wordt gemaakt door hars en gelamineerd hout te combineren, wat de voordelen van composiet biedt met behoud van het natuurlijke uiterlijk van hout.
Het handvat heeft een westerse vorm, waardoor het geschikt is voor zowel rechts- als linkshandige koks. Dit ontwerp zorgt voor een ergonomische greep en optimale wendbaarheid, wat vooral gewaardeerd wordt bij langdurig gebruik in de keuken.
Voor een stevige grip zijn er 2 roestvrijstalen klinknagels in het handvat geïntegreerd, die het halfzachte lemmet van je Satake mes stevig vasthouden.
Om je Japanse mes te onderhouden, was je het best met de hand met een zachte spons. Na het wassen onmiddellijk afdrogen en op een droge plaats bewaren. Niet in de vaatwasser doen of in de gootsteen laten weken.
Vind de rest van het Satake Nashiji-assortiment op KnifeLeader.eu!