Een messenset voor vele toepassingen
Hier zie je hoe de set in elkaar zit:
- 1 12cm schilmesje
- 1 santoku mes 17cm
Deze Japanse messen hebben een roestvrijstalen lemmet verrijkt met molybdeen en vanadium, waardoor ze beter bestand zijn tegen schokken en corrosie. Deze elementen versterken de hardheid van de legering, die 57HRC op de Rockwell-schaal bereikt, waardoor je keukenmessen gemakkelijk te slijpen zijn en hun scherpte behouden.
Gebruik voor het slijpen van je Satake messen een wetsteen en voor regelmatig slijpen wordt een slijppistool aanbevolen. Deze hardheid biedt een ideale balans tussen onderhoudsgemak en snijefficiëntie.
Deze Japanse messen zijn vooraf met een laser geslepen, zodat je ze kunt testen zodra je ze ontvangt. De messen hebben een nashiji-afwerking en zijn licht gehamerd, wat een vleugje authenticiteit en elegantie toevoegt.
Satake messen met stevige handgrepen
Het handvat van je keukenmessen is gemaakt van zwart pakkahout, een sterk, vochtbestendig materiaal. Pakkawood is gemaakt van door warmte gecomprimeerd gelamineerd hout en hars en combineert de voordelen van composiet met de natuurlijke uitstraling van hout, dankzij de kenmerkende nerf.
Het handvat heeft een westerse vorm en is geschikt voor alle koks, zowel rechts- als linkshandig. De ergonomische greep zorgt voor optimaal comfort, zelfs tijdens lange kooksessies!
Last but not least is het handvat voorzien van twee roestvrijstalen klinknagels die het halfzachte lemmet stevig bevestigen, wat de betrouwbaarheid ten goede komt.
Deze Japanse messen worden geleverd in een kartonnen doos, voor een optimale bescherming en een uitstekend cadeau-idee!
Om je Satake messen te onderhouden, was je ze uitsluitend met de hand met een niet-schurende spons. Droog ze na het wassen onmiddellijk af en bewaar ze op een droge plaats. Het is belangrijk dat je ze niet in de gootsteen laat weken of in de vaatwasser stopt.
Kies Satake Japanse messen op Knifeleader.eu!