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Facas Sayuto: construções de lâmina premium sem o preço premium
Facas de cozinha distintas que combinam desempenho, versatilidade e design marcante
Descubra facas San Mai e Damasco pensadas para tornar o corte de alto desempenho mais acessível.
Das lâminas em aço inoxidável fáceis de manter ao Damasco VG10 de alto desempenho, a Kutoyama oferece uma faca para cada cozinheiro.
PORQUÊ ESCOLHER FACAS SAYUTO?
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Construções de lâmina avançadas
San Mai, Damasco e aços cuidadosamente selecionados
A Sayuto explora diferentes construções de lâmina, desde o fiável aço inoxidável X50 ao San Mai de 3 camadas e às sofisticadas lâminas Damasco multicamada.
Designs distintos
Madeiras naturais e acabamentos marcantes
Lâminas marteladas, acabamentos forjados, cabos octogonais, madeira de sequoia, ironwood ou bordo: cada gama Sayuto tem uma personalidade forte e imediatamente reconhecível.
Desempenho fiável
Características premium sem preços excessivos
Os aços inoxidáveis fáceis de manter e as lâminas Damasco VG10 oferecem um bom equilíbrio entre fio, durabilidade e conforto de corte.
Construções de lâmina avançadas
San Mai, Damasco e aços cuidadosamente selecionados
A Sayuto explora diferentes construções de lâmina, desde o fiável aço inoxidável X50 ao San Mai de 3 camadas e às sofisticadas lâminas Damasco multicamada.
Designs distintos
Madeiras naturais e acabamentos marcantes
Lâminas marteladas, acabamentos forjados, cabos octogonais, madeira de sequoia, ironwood ou bordo: cada gama Sayuto tem uma personalidade forte e imediatamente reconhecível.
Desempenho fiável
Características premium sem preços excessivos
Os aços inoxidáveis fáceis de manter e as lâminas Damasco VG10 oferecem um bom equilíbrio entre fio, durabilidade e conforto de corte.
Todas as gamas de facas Sayuto
Todos os modelos de facas Sayuto
Mala de facas vazia
Mala de facas vazio Sayuto para 9 facas e utensílios + 2 bolsos de arrumação
Em stock
Sayuto Sequoia San Mai – Caráter forjado, corte de alto desempenho
No coração da gama Sequoia está uma lâmina San Mai de 3 camadas construída em torno de um núcleo de aço inoxidável 10Cr15CoMoV endurecido a cerca de 60 HRC. A superfície martelada e o acabamento escuro forjado dão a cada faca um caráter forte e autêntico, enquanto o cabo octogonal em madeira de sequoia e o bolster em chifre de búfalo acrescentam calor e elegância. Uma construção técnica e durável, pensada para cortes precisos no dia a dia.
Sayuto Erable Damascus 12Cr – Damasco com cobre e acabamento espetacular
A gama Maple Damascus 12Cr leva o design Sayuto ainda mais longe com uma impressionante lâmina Damasco forjada de 37 camadas que combina aço inoxidável, cobre e latão. No núcleo, o aço 12Cr18MoV endurecido a cerca de 60 HRC proporciona um fio fino e durável, enquanto o contraste dos metais cria padrões fluidos espetaculares na lâmina. O cabo octogonal em bordo-sicómoro com detalhes em padouk completa uma faca tão técnica quanto visualmente marcante.
Sayuto Desert Damascus – 67 camadas de aço, ironwood e cobre
Desert Damascus combina uma construção Damasco de 67 camadas com um núcleo de aço inoxidável 10Cr15CoMoV endurecido a cerca de 60 HRC, oferecendo excelente fio e retenção de corte fiável. A lâmina ricamente padronizada é combinada com um cabo octogonal em desert ironwood, acabado com chifre de búfalo e duplos espaçadores de cobre. Uma combinação marcante de desempenho técnico, materiais naturais e detalhes refinados.
FACAS DE COZINHA SAYUTO - FAQ
Tem dúvidas sobre as facas Sayuto? Aqui estão as respostas às perguntas mais frequentes.
Qual é a diferença entre uma lâmina San Mai e uma lâmina Damasco?
Uma lâmina San Mai é construída com três camadas de aço: um núcleo central duro forma o fio, enquanto duas camadas exteriores mais macias o protegem e reforçam. Uma lâmina Damasco utiliza várias camadas de aço, criando os seus padrões característicos em torno de um núcleo de alto desempenho. Ambas as construções combinam desempenho de corte e equilíbrio estrutural.
As facas Sayuto são feitas de aço inoxidável?
Sim. A Sayuto utiliza aços inoxidáveis como 10Cr15CoMoV e 12Cr18MoV nas suas principais gamas San Mai e Damasco. Oferecem um bom equilíbrio entre retenção do fio, dureza e resistência à corrosão, tornando as facas adequadas para o uso regular na cozinha.
Como cuidar de uma faca Sayuto?
Lave sempre a faca à mão com uma esponja macia e detergente suave e seque-a imediatamente. Evite a máquina de lavar loiça e a imersão prolongada, sobretudo nos modelos com materiais naturais como sequoia, bordo, ironwood ou chifre de búfalo.
Como afiar uma faca Sayuto?
Uma pedra de amolar é a melhor opção para manter o fio fino destas lâminas. Com dureza próxima de 60 HRC em muitas gamas Sayuto, o fio permanece afiado durante muito tempo e continua relativamente simples de reafiar com a pedra adequada.
As facas Sayuto são adequadas para cozinhar todos os dias?
Sim. Os seus núcleos em aço inoxidável, a dureza equilibrada e as diferentes formas de lâmina tornam-nas adequadas para uma ampla variedade de preparações diárias. Facas de chef, santoku, nakiri, facas utilitárias e outras formas especializadas permitem escolher a lâmina que melhor corresponde aos seus hábitos na cozinha.
Posso usar uma faca Sayuto para cortar ossos ou alimentos congelados?
É melhor evitar. Os fios duros e finos são concebidos para cortes limpos e precisos, e não para impactos ou torções. Ossos, ingredientes congelados e alimentos muito duros podem danificar ou lascar o fio. Para estas tarefas, utilize um Cutelo de açougueiro própria ou uma faca mais robusta.
