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Um conjunto de facas precisas e complementares!
O conjunto inclui 2 facas: chef 20cm e escritório 9cm
Lâminas com estrutura de Damasco de 67 camadas: ondulações únicas
Núcleo em aço inoxidável 10Cr15CoMoV (≃1,05% de carbono)
Dureza: 60 HRC - Boa retenção do gume
Retificação plana: corte limpo e versátil
Cabo biselado ocidental - Resina, carbono e folha de ouro
Caixa incluída: arrumação simples e ideal para oferta
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 (Itali… (Portugais).png)
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O conjunto de facas de 2 peças Wusaki Sakin reúne dois tamanhos essenciais para cobrir a maioria dos cortes na cozinha. Esta dupla combina potência e precisão, permitindo-lhe trabalhar rapidamente sem ter de multiplicar as suas ferramentas:
Esta combinação permite poupar tempo e simplifica a organização da sua superfície de trabalho. O conjunto oferece uma solução coerente para se equipar com bases sólidas, quer seja para uso quotidiano ou para o seu primeiro equipamento.
As duas facas partilham o mesmo design, concebido para uma utilização regular. O seu núcleo é em aço inoxidável 10Cr15CoMoV, com cerca de 1,05% de carbono. Esta liga proporciona um corte limpo e fiável, adequado a uma vasta gama de ingredientes.
No topo, 67 camadas alternadas de aço formam um padrão de damasco que reforça o conjunto e cria padrões ondulados visíveis. Este design também acrescenta estabilidade à lâmina, tornando-a mais resistente a micro-choques. Com esta estrutura e composição, a dureza é de cerca de 60 HRC. Isto garante que o fio de corte resiste bem ao longo do tempo, ao mesmo tempo que é fácil de manter.
O fio tem um rebordo de corte plano, o que facilita a penetração nos alimentos e mantém o corte limpo e uniforme.
Os cabos são feitos de resina injectada com fibra de carbono e pepitas de folha de ouro. O nome Sakin, que significa "pó de ouro", refere-se a estas inclusões visíveis.
A resina confere aos cabos das facas uma superfície lisa e resistente à humidade que se sente bem na mão. Protege os elementos integrados, garantindo uma boa estabilidade durante a utilização. A fibra de carbono reforça a estrutura geral, enquanto os flocos de ouro conferem a cada faca um aspeto visual único.
O cabo tem uma forma ocidental com uma base biselada, tornando-o fácil de agarrar, quer esteja a fazer cortes longos ou gestos de precisão.
As inserções são fixadas com dois rebites em aço inoxidável e um rebite central em mosaico de latão, garantindo a solidez das facas. O suporte e a base em aço inoxidável contribuem para o equilíbrio geral.
Lave as suas facas de aço damasco Wusaki Sakin à mão com uma esponja macia e sabão neutro. Para preservar os materiais, não as coloque na máquina de lavar louça nem as deixe de molho no lava-loiça. Secar as lâminas imediatamente após a limpeza para limitar os vestígios de humidade. Utilizar uma tábua de madeira ou sintética para manter a qualidade do corte.
Quando o fio de corte ficar menos afiado, afie-o com uma pedra para restaurar a eficácia do corte. Guarde as suas facas na respectiva caixa, numa barra magnética ou num bloco para evitar choques.
As facas Wusaki são produzidas numa pequena fábrica a norte de Guangzhou, na província de Guangdong. Esta região está historicamente associada ao fabrico de ferramentas de corte, oferecendo um ambiente técnico adequado. A marca privilegia uma abordagem estruturada, com um controlo preciso das etapas de fabrico e uma seleção rigorosa dos materiais. O objetivo é oferecer facas fiáveis e adaptadas a uma utilização regular.
O desenvolvimento dos modelos baseia-se nas normas de fabrico francesas estabelecidas para os profissionais do sector, garantindo a consistência da qualidade e do desempenho.
Muitos conjuntos de facas Wusaki estão disponíveis em Knifeleader.eu!
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