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Uma faca japonesa feita à mão com um design de damasco único!
Lâmina de Damasco: camadas de aço inoxidável sobrepostas num núcleo
Núcleo de aço em pó SLD: elevado teor de carbono de cerca de 1,6
Dureza 63 HRC: excelente retenção do gume durante o corte
Acabamento forjado - Damasco com magníficos reflexos de cobre
Cabo em ébano: uma madeira densa, resistente e nobre
Forma octogonal: pega ambidestra agradável
Artesanato japonês: saber-fazer tradicional
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Esta faca japonesa feita à mão reflecte toda a riqueza do saber-fazer japonês. Parte da coleção Hatsukokoro Yorokobi, foi concebida para oferecer uma experiência de corte notável. Fabricada no Japão por artesãos experientes, é tão atraente no seu design como no seu desempenho. O seu design em damasco com reflexos de cobre e o seu acabamento forjado em bruto conferem-lhe uma forte identidade, ideal para melhorar o seu equipamento de cozinha com uma peça autêntica.
A lâmina baseia-se numa estrutura damascada, obtida através da sobreposição de várias camadas de aço em torno de um núcleo rígido. Este processo combina resistência e desempenho de corte, ao mesmo tempo que protege o núcleo da lâmina.
O núcleo é feito de aço em pó SLD, uma liga japonesa enriquecida com cerca de 1,6% de carbono. Esta composição confere-lhe uma dureza de 63 HRC na escala Rockwell. O resultado é um fio de corte duradouro que mantém a sua eficácia mesmo após muitas utilizações.
O aço SLD possui igualmente uma microestrutura homogénea, o que o torna mais resistente ao desgaste e limita as microfissuras. O seu teor em crómio melhora a sua resistência à corrosão, mantendo as qualidades de corte de um aço com elevado teor de carbono.
O Damasco revela padrões ondulados únicos, aqui realçados por um efeito de cobre original. O acabamento forjado em bruto reforça o carácter tradicional da lâmina, acrescentando um toque visual autêntico.
O cabo é feito inteiramente de ébano, uma espécie conhecida pela sua resistência e durabilidade. A sua elevada densidade torna-o altamente resistente à humidade, ao mesmo tempo que oferece uma excelente estabilidade ao longo do tempo.
A sua cor naturalmente escura confere-lhe uma elegância sóbria, enquanto o seu grão único torna cada peça diferente. Esta escolha de material está em perfeita sintonia com o espírito artesanal da faca.
A forma octogonal do cabo torna-o agradável e intuitivo de segurar. É adequado tanto para utilizadores destros como canhotos, oferecendo um bom controlo ao fazer cortes precisos. Esta geometria também promove uma distribuição equilibrada do peso, reduzindo a fadiga durante uma utilização prolongada.
A lâmina e o cabo são cuidadosamente montados para garantir uma vedação estanque e evitar qualquer infiltração.
Lavar a faca apenas à mão com uma esponja macia e um detergente suave. Seque-a imediatamente após a limpeza para evitar qualquer vestígio de humidade.
Não utilize a máquina de lavar louça nem mergulhe a faca em água durante longos períodos. Guarde-a num local seco e utilize uma tábua adequada para preservar a sua nitidez. A afiação regular com uma pedra manterá o seu desempenho ao longo do tempo.
A marca japonesa Hatsukokoro trabalha com uma série de artesãos experientes em todo o Japão. As suas facas são fabricadas utilizando técnicas tradicionais, mas incorporando aços modernos de elevado desempenho.
A gama Yorokobi ilustra este desejo de combinar estética e eficácia. Cada peça é cuidadosamente trabalhada para oferecer um equilíbrio entre design original e qualidade de corte.
Clique aqui para ver todas as facas Hatsukokoro!
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