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Escolha este kit de 5 facas 100% adequado para uso profissional!
Lâminas robustas em aço inoxidável - Dureza 54/56 HRC
Mala de enrolar flexível com espaço para 5 facas
Gama Premana Professional - Facas de qualidade superior fabricadas em Itália
Forma ergonómica perfeitamente equilibrada: ajuda a reduzir as LER
Punhos antiderrapantes resistentes a variações de temperatura de -40°C a +150°C
Certificação NSF (National Sanitation Foundation): em conformidade com as normas europeias
Ver composição completa abaixo
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 (Itali… (Portugais).png)
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O conjunto de 5 facas Sanelli Premana Professional é a resposta a todos os problemas dos cozinheiros profissionais!
Contém tudo o que é necessário para todas as tarefas de corte quotidianas:
- 1 faca de chef de 25 cm: perfeita para uma utilização quotidiana e frequente, esta faca corta, trincha ou pica eficazmente toda a carne, peixe, fruta e legumes.
- 1 faca de pão de 24 cm: os seus dentes cortam perfeitamente a côdea dura do pão, bem como texturas mais macias, como brioche, pizza ou focaccia.
- 1 faca de desossar de 16 cm: esta faca separa com precisão a carne dos ossos de todas as carnes.
- 1 faca de aparar de 10 cm: o seu tamanho reduzido e a sua lâmina semi-rígida permitem-lhe cortar com precisão todos os frutos e legumes pequenos e médios.
- 1 faca de bico de pássaro de 6 cm: para um corte limpo de pequenos frutos e legumes. Graças à sua lâmina curva, pode também descascá-los ou esvaziá-los sem os danificar.
A marca Sanelli é originária de Premana, a capital da cutelaria em Itália, junto ao Lago Como. Há 150 anos que a Sanelli oferece produtos inovadores e ergonómicos que respeitam as normas de segurança e higiene.
A gama Premana Professional oferece facas para uso profissional que respondem aos problemas encontrados na cozinha. As facas têm uma lâmina de aço inoxidável com uma liga específica que oferece uma dureza Rockwell de 54/56 HRC, pelo que podem ser afiadas fácil e frequentemente. Isto significa que podem ser afiadas rápida e eficazmente, para que possa continuar a cortar entre pratos, por exemplo.
O cabo verde destas facas é uma verdadeira mais-valia. A sua ergonomia perfeita ajuda a evitar as LER (lesões músculo-esqueléticas) que afectam os profissionais da restauração que são obrigados a utilizá-las repetidamente. O material é antiderrapante porque é ligeiramente rugoso, evitando o deslizamento.
As facas são certificadas pela NSF (National Sanitation Foundation), o que atesta a sua qualidade internacional. Respeitam as normas europeias de higiene e segurança.
São fornecidas num estojo de polímero preto resistente, rápido de abrir e fechar com os seus fechos de velcro e fácil de transportar.
Em termos de cuidados, os produtos podem ser esterilizados a temperaturas que vão de -40°C a +150°C. Também podem ser lavados na máquina de lavar louça, para uma limpeza rápida e eficaz e uma higiene impecável.
Por isso, escolha estas facas profissionais made in Italy para uma utilização quotidiana e duradoura.
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