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O conjunto de duas facas de cozinha essenciais!
O conjunto inclui 1 deba 12cm e 1 chef 21cm
Lâminas em aço inoxidável enriquecidas com molibdénio e vanádio
Dureza Rockwell: 57 HRC - Borda afiada fácil de afiar
Cabos ovais em magnólia - Alavancas sintéticas pretas
Caixa de cartão incluída
Fabricado em Seki, Japão
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O conjunto Satake inclui as seguintes 2 facas:
- 1 faca deba de 12 cm (fio de corte unilateral para utilização com a mão direita)
- 1 faca de chefe de 21 cm
As facas japonesas possuem uma lâmina de aço inoxidável, enriquecida com molibdénio e vanádio para uma maior resistência ao impacto e à corrosão. Com uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, esta liga proporciona-lhe facas fáceis de afiar e com um fio duradouro.
Estas facas foram pré-afiadas a laser para utilização imediata assim que as receber. As lâminas têm um acabamento martelado, conhecido como Tsuchime, que evita que os alimentos húmidos ou gordurosos se colem. Finalmente, as lâminas foram polidas e gravadas com kanji, dando-lhes um aspeto elegante e tradicional.
Quando necessário, pode afiar as suas facas regularmente com um aço ou afiá-las com uma pedra para as manter no seu estado mais afiado. Uma dureza de 57 HRC representa um bom equilíbrio entre o desempenho de corte e a facilidade de afiar.
Estas facas têm cabos em madeira de magnólia, uma espécie preciosa com uma cor clara, quase cremosa. Tradicionalmente utilizada nas bainhas das espadas japonesas, a madeira de magnólia é apreciada pelo seu toque suave, leveza, suavidade e resistência à humidade.
Os punhos são cortados numa forma oval concebida para se adaptar perfeitamente à palma da mão. Esta forma confortável e ergonómica torna as facas ideais para longas sessões de corte, uma vez que a sensação de cansaço é reduzida.
Os cabos são complementados por almofadas sintéticas pretas que unem as lâminas. As almofadas conferem às facas um equilíbrio ótimo.
Para limpar as suas facas Satake, lave-as apenas à mão com uma esponja não abrasiva. Seque-as imediatamente após a limpeza e guarde-as num local seco, como o estojo. Não as coloque na máquina de lavar louça nem as deixe de molho no lava-loiça.
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