Sayuto Faca para legumes martelada Sequoia San Mai 9cm

Esta Faca de aparar 9 cm é um utensílio indispensável na cozinha. É fácil de manusear, graças ao seu tamanho pequeno, e muito precisa. Assim, pode utilizá-la para cortar pequenos objectos, como frutas e legumes. Também pode ser utilizada para os descascar. É uma faca que se sente em casa em qualquer cozinha.

A lâmina tem uma estrutura San Maï, que significa "3 camadas" em japonês. Isto significa que o núcleo da lâmina é feito de uma liga específica e é depois rodeado por uma camada de liga mais macia. É como um damasco simplificado.

Para cuidar da sua faca, lave-a à mão e seque-a imediatamente antes de a guardar num local seco. A máquina de lavar louça não deve ser utilizada e a imersão no lava-loiça também é fortemente desaconselhada.

Uma lâmina eficaz feita de aço durável

Esta faca de cozinha é fabricada em aço inoxidável 10Cr15CoMoV com um elevado teor de carbono e crómio, o que a torna resistente à corrosão e com um fio de corte suficientemente rígido para manter o fio durante muito tempo. Este núcleo é rodeado por um aço mais macio (que é menos rígido). O objetivo é equilibrar as capacidades da liga, mas também proteger o núcleo. A sobreposição de aços pode ser vista na parte inferior da lâmina com a diferença de cor.

A parte superior da lâmina manteve o seu aspeto de forja bruta (razão pela qual é muito escura). A isto junta-se o elegante martelamento, que continua a afirmar o estilo deste modelo.

Um cabo ergonómico para todos

Antes de mais, falemos da almofada. Esta constitui a ligação entre a lâmina e o cabo e é feita de chifre de búfalo preto. Como o chifre é um material vivo, as suas tonalidades podem variar de um modelo para outro (alguns podem ter pequenas estrias brancas).

A parte eficaz do cabo é feita de Sequoia, uma madeira durável e resistente às bactérias e à humidade. A sua resistência estrutural também é digna de nota: esta madeira tem tendência a não se deformar. Por último, mas não menos importante, tem uma atraente cor castanha, vermelha e laranja que contrasta bem com a almofada preta.

A pega é original, pois tem 8 lados e é cortada em forma octogonal. Isto torna-a adequada tanto para cozinheiros destros como canhotos.

Em suma, as facas sayuto Séquoia San Mai têm a vantagem de serem económicas e de lhe fornecerem materiais com as capacidades certas. Durarão muito tempo e facilitarão o corte. As facas são fabricadas na China Ocidental, na província mais conhecida pela produção de facas e ferramentas de corte: Guangdong. Os fabricantes desta zona gozam de uma boa reputação neste domínio há décadas.

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