Knivväska med 4 köksknivar Fukito Pakka San Mai

Fukito Pakka San Mai-knivarna har en tilltalande design i kombination med kvalitetsmaterial och hög effektivitet.

Sammansättning av fodralet :

- 1 9 cm skalkniv: en liten, praktisk och oumbärlig kniv för att skala och skära små frukter och grönsaker, perfekt för precisionsarbete.

- 1 13 cm universalkniv: liknar skalkniven men är större, men fortfarande lätthanterlig och lämplig för större livsmedel

- 1 18 cm santokukniv med bikakemönster: den japanska universalkniven. Bladet är lätt böjt, vilket skapar en naturlig gungande rörelse som gör det lättare att skära. Bladet med bikakestruktur gör skärytan mindre klibbig, så att maten inte fastnar på den.

- 1 21 cm kockkniv: den vanligaste kniven i köket, för att hacka, finhacka och finfördela alla typer av mat (benfritt kött, fisk, grönsaker etc.).

Knivblad :

Bladet har en San Maï-struktur: det är tillverkat av en styv legeringskärna omgiven av ett lager mjukare stål som balanserar den slutliga strukturen. Denna design gör bladet mer motståndskraftigt eftersom komponenterna i de olika legeringarna kompletterar varandra. Överlagringen av de olika stålskikten kan också ses på skärytan.

I mitten av kniven sitter detrostfria stålet 10Cr15CoMoV, som kan jämföras med VG10-stål. Liksom VG-stål har det en mycket hög krom- och kolhalt:

- Kolet, som har en slutlig halt på 1,05%, används för att förbättra stålets styvhet så att skäreggen blir hållbar. Den resulterande hårdheten är +/- 60 HRC på Rockwell-skalan;

- Kromhalten är 15,5% och bidrar till att motverka korrosion.

Denna kärna omges av ett lager mjukare stål som skyddar den helt. Detta stål är också rostfritt.

Dessutom har bladet genomgått en speciell värmebehandling i vakuum. Till skillnad från vanlig värmebehandling, där vissa element som finns i luften (väte, syre etc.) kan reagera med metallen, skapar en vakuumprocess en skyddad atmosfär som håller alla legeringens komponenter intakta. Det är därför mycket mer fördelaktigt.

Ett bolster i rostfritt stål utgör länken mellan handtaget och bladet. Dess mjukt sluttande yta gör det lätt att greppa kniven på ett naturligt sätt.

Slutligen har bladet en attraktiv satin- och suddig yta på båda sidor, vilket skapar en unik effekt!

Knivhandtag :

Det är tillverkat av pakkawood, ett mycket motståndskraftigt kompositmaterial. Det kallas även pakka wood och är en blandning av laminerat trä och harts som varmpressas ihop. Även om det inte är det, liknar resultatet naturligt trä på grund av de unika ådringarna på ytan. Det är ett mycket fördelaktigt material eftersom det är antibakteriellt och motståndskraftigt mot temperaturvariationer och luftfuktighet.

En elegant mosaiknit i mitten av handtaget ger kniven en touch av exotism och originalitet. Den ljusa nyansen av pakkawood kontrasterar mot det satinfinishade bladet, med en röd/guldig kant som sammanlänkar de två.

Handtaget kompletteras av en bas i rostfritt stål som balanserar knivens vikt perfekt.

Handtaget är lämpligt för både höger- och vänsterhänta användare.

Underhåll:

Vi rekommenderar handtvätt med en svamp och milt rengöringsmedel. När kniven är ren ska du omedelbart torka av den för att avlägsna eventuella spår av fukt och sedan förvara den. Använd inte diskmaskin och lägg inte kniven i blöt i diskhon.

Fodralet :

Tillverkat av svart polyester, det är tufft och hållbart. Materialet som används är tjockt för att ge större säkerhet för dina knivar och tillbehör. Samtidigt är fodralet lätt för att undvika smärta när du bär det.

Fodralet har 9 fack, vart och ett 13 cm långt, för att hålla handtagen på dina knivar och redskap. Varje spår är säkrat med ett litet elastiskt band för att förhindra rörelse. Facken är tillräckligt långa och breda för att göra det enkelt att förvara knivar, spatlar, marys, etc. Ett stort kardborreband löper längs hela hållaren för att säkra de längsta redskapen.

När kardborrefästet är på plats viks en polyesterflik ner över fodralet för att ge maximalt skydd för all din utrustning, som är helt täckt. Du kommer alltså inte i direktkontakt med knivbladen när du öppnar eller stänger fodralet. Denna geniala flik har också 2 extra förvaringsfickor: du kan sätta in ett förkläde, en penna, en liten anteckningsbok, en telefonladdare ... Slutligen rullar fodralet ihop sig självt när det ska stängas, vilket sparar utrymme.

Mått när väskan är öppen: (H) 48 x (B) 60 cm

Mått istängt läge: (H) 12 x (B) 48,5 cm

För mer information, vänligen kontakta

Fukitos köksknivar är designade i hjärtat av Guangdong-provinsen i västra Kina. I årtionden har denna plats varit historiskt kopplad till knivtillverkning. Varje Fukito-kniv tillverkas med hjälp av tekniker och material som uppfyller tillverkningsstandarderna för franska yrkesverksamma inom livsmedelsindustrin.

Hitta det Fukito-fodral som bäst passar dina behov!