Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Allkniv Olivträhandtag

Wusaki Damascus 10Cr-kniven är ett koncentrat av innovation och know-how. Den kombinerar alla de egenskaper som man kan förvänta sig av en bra kökskniv: effektivitet, ergonomi, hållbarhet och design. Dess utseende är omedelbart slående, med sin originalitet, cachet och utmärkta finish.

Effektivitet? Vi överlåter åt dig att skära själv!

Wusaki Damascus 10Cr knivsortimentet erbjuder unika modeller för att tillfredsställa både professionella och privata kunder.

Detaljer om denna kökskniv

Den här 12 cm långa universalkniven har ett blad med en kärna av rostfritt stål 10Cr15CoMoV: detta toppmoderna stål är redan internationellt känt för sin hållbarhet och skäreggskvalitet (det tål en "razor"-finish). Det innehåller 1% kol, vilket ger det en utmärkt hårdhet på ca 60 HRC på Rockwell-skalan. En sådan kärna säkerställer en långvarig skarp egg, så att du inte behöver slipa för många gånger.

Kärnan omges sedan av 67 lager damaskus. Damaskus är en unik metod för att lägga olika lager av stål (omväxlande hårt och mjukt) runt bladets kärna. Det hårda stålet förstärker knivens soliditet, medan det mjuka stålet ger den en viss smidighet (vilket gör den mindre spröd). Utöver de tekniska fördelarna skapar damaskus unika mönster på varje kniv: de böljar över skärytan, vilket ger en otrolig visuell effekt.

Den övre delen av bladet har presshamrats, vilket skapar unika mönster på varje blad. Förutom att det är estetiskt tilltalande rekommenderas hamring för att öka knivens non-stick-egenskaper (på samma sätt som honungskam).

På bladets vänstra sida har varumärkets och sortimentets namn lasergraverats för att göra kniven ännu mer autentisk.

Skäreggen har formats till ett V för att säkerställa utmärkt, enkel penetration av maten (för att inte bryta de inre fibrerna i maten du skär). Den slutliga slipningen görs för hand på en läderremsa med en kumulativ vinkel på 30°. Resultatet är formidabelt: du kommer att känna det från allra första användningen!

Slutligen har bladet en spegelpolerad yta, vilket gör det ännu mer exklusivt och samtidigt mer motståndskraftigt mot korrosion (eftersom poleringen plattar till stålets yta och gör den mindre porös).

Handtaget är ett mycket viktigt element i Wusaki Damascus 10Cr-knivens sammansättning och är tillverkat av olivträ som har slipats och behandlats för att ge en behagligt mjuk känsla. Detta dyrbara träslag, med sin karakteristiska fruktiga doft, kontrasterar perfekt mot stålets kalla utseende. Dess ådringar är unika för varje kniv: prestige garanterad! Kniven har skurits till en originalform, som en skära, för att göra den bekväm att greppa och för att den ska passa naturligt in i handflatan. På så sätt bibehåller tummen och pekfingret god styrka under användning, för fast kontroll över kniven. Sist men inte minst är Wusakis handtag lite längre än genomsnittet på den nuvarande bestickmarknaden, för enkel hantering av större händer!

Varje handtag är unikt! Färger, mönster och ådring kan variera beroende på vilka delar av träet som används för att tillverka handtagen. Till exempel är vissa delar mörkare än andra, beroende på kvistarna i träet. Detta är helt normalt.

Basen som är graverad med det japanska tecknet"Tiger" ger kniven en perfekt finish. Dess sandblästrade utseende kontrasterar mot den släta ytan på stålet. De tre röda kantlisterna ger en obestridlig touch av elegans.

Varsamt underhåll och förvaring

Wusaki Damascus 10Cr-kniven är en liten juvel: kombinationen av material och färger gör den till ett exceptionellt föremål. Den är på en gång enkel och lite sofistikerad och kommer att tilltala även de mest kräsna kockarna!

Varje Wusaki-kniv levereras i en högkvalitativ, stötsäker låda. Den eleganta lådan gör den lätt att ge bort till en kniventusiast. Wusaki-knivarna tillverkas av ett litet företag som ligger norr om staden Guangzhou, huvudstaden i Guangdong-provinsen i västra Kina. Denna provins är historiskt känd för sin expertis inom knivtillverkning. Wusakis expertis styrs helt och hållet av franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn.

För underhåll rekommenderar vi mild handtvätt i ljummet vatten med en mild tvål. Du kan sedan torka av kniven med en mjuk trasa och förvara den på en torr plats. Försök att hålla handtaget så torrt som möjligt när du tvättar det, eftersom trä inte gillar att bli blött. Då och då kan du också torka av handtaget med en mjuk trasa indränkt i olivolja för att ge det glans och skydd.

Observera: Vid mottagandet är knivbladet lätt belagt med skyddande olja. Tvätta helt enkelt före första användningen för att ta bort den.

Damas 10Cr-serien i olivträ är inte kompatibel med magnetfält på grund av hammardjupet och knivarnas vikt. Förvara istället dina knivar i ett block eller i en väska!

Upptäck alla Wusaki köksknivar på vår hemsida, KnifeLeader!