Kokkekniv 20 cm Kutoyama damas pakka regnbue

En kokkekniv med damaskusblad

Kokkekniven er en multifunktionel model, som er meget praktisk i køkkenet! Med den kan du lave en lang række udskæringer: Hak dit kød, hak dine krydderurter og skær dine grøntsager i skiver med lethed. Vær bare forsigtig med ikke at bruge den på hårde fødevarer som squash eller knogler.

Denne køkkenkniv har et damasceneret blad, som er resultatet af en teknik, der består i at skabe en stiv stålkerne, som derefter dækkes af flere lag blødere stål. Til dette blad er der tilføjet 66 lag rustfrit stål.

Der er brugt VG10-stål til kernen, en legering, der indeholder 1 % kulstof for at øge klingens hårdhed. Resultatet er, at klingen når op på 60HRC på Rockwell-skalaen. Dette stål er også beriget med molybdæn og krom for at give ekstra styrke.

Med denne hårdhed kan skæret vedligeholdes mere regelmæssigt med en slibesten eller et slibestål.

Denne klinge er blevet poleret for at opnå en spejleffekt, så man kan se de overlejrede lag af stål på hele klingens overflade.

Et solidt, originalt håndtag til denne køkkenkniv

Håndtaget på denne kokkekniv er lavet af brunt pakka-træ, et kompositmateriale lavet af lamineret træ og varmkomprimeret harpiks. Dette materiale giver kompositmaterialets soliditet, samtidig med at det bevarer et naturligt udseende takket være de årer, der opstår.

Håndtaget fuldendes af 3 farvede akrylringe. Et bolster og en base i rustfrit stål er integreret i resten af håndtaget.

Formen på dette håndtag er næsten oval, så det passer til alle kokkehænder. Det giver et behageligt greb, der er praktisk til langvarig brug.

Denne kniv i rustfrit stål er fremstillet i Kina og leveres i en æske for ekstra beskyttelse.

For at passe på denne kniv skal du kun vaske den i hånden, tørre den med det samme og opbevare den et tørt sted. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken.

Oplev et bredt udvalg af skærebrætter på KnifeLeader.eu!