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Platos de horno
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Moldes para tartas
Tourtière redonda acanalada antiadherente Gobel con base fija - Diámetro 28cm
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Moldes para tartas
Tourtière redonda acanalada antiadherente Gobel con base fija - Diámetro 20cm
En stock
Moldes para tartas y pasteles
Molde de tarta estriado de acero De Buyer con base fija y borde recto
En stock
LOS DIFERENTES TIPOS DE FUENTES DE HORNO
Las fuentes de horno se distinguen por su material, tamaño, color, función, etc. Para empezar, están las fuentes de horno de cerámica, un material sólido de gran resistencia térmica para un uso versátil en el horno o en el congelador. Además, la cerámica retiene muy bien el calor, por lo que sus platos se mantienen calientes hasta 30 minutos después de salir del horno: ¡incluso tendrá tiempo de servirse un segundo plato caliente! Las fuentes de horno de porcelana son igual de eficaces y prácticas, con la ventaja añadida de una superficie antiadherente natural para una cocina más sana y baja en grasas. Además, la porcelana permite que el calor se distribuya gradualmente hasta el centro de los alimentos, por lo que la cocción es perfectamente uniforme. Por último, las fuentes de acero inoxidable son más comunes en las cocinas profesionales. El acero inoxidable es conocido por ser un material neutro que no retiene olores, fácil de limpiar y resistente a la corrosión, los golpes y las altas temperaturas.
¿QUÉ FUENTE DE HORNO ELEGIR?
Las fuentes de horno se eligen por su tamaño y función, ¡no sólo por su material! Si eres aficionado a las comidas familiares copiosas, necesitarás una cazuela grande que te facilite la tarea de cocinar. Con una capacidad de hasta 10 ó 12 raciones, ¡podrás reunir a todos alrededor de la misma mesa! En función del plato que vayas a preparar, puedes optar por una fuente de horno más específica. Las fuentes de horno Emile Henry, por ejemplo, van desde grandes fuentes rectangulares hasta fuentes para tagine y fuentes para asar. Lo mismo ocurre con las fuentes de horno Peugeot, con las que podrá preparar una deliciosa tourtière en la fuente para tartas o un pastel salado en el molde para tartas. Y para todas sus recetas dulces, diríjase al rincón de la repostería con nuestra amplia selección de moldes para tartas.
