Coltello per sfilettare Arcos Colour Prof professionale semiflessibile 19 cm

Il produttore spagnolo Arcos, i cui modelli risalgono al 1745, è un punto di riferimento internazionale nel campo della coltelleria. I coltelli sono prodotti ad Albacete e sono il frutto del know-how tradizionale e delle più recenti tecnologie del settore.

Questo Sfilettatore professionaleSfilettatore (che può essere utilizzato anche come spelucchino) appartiene alla gamma Colour Prof e ha una lama semi-flessibile di 19 cm in acciaio inossidabile NITRUM®.

Questa composizione specifica, sviluppata dal marchio, è arricchita di azoto per aumentare la resistenza alla corrosione. Anche il trattamento della lama è una garanzia della qualità del coltello: il trattamento ICE PLUS, che consiste nell'immergere l'acciaio a freddo (-80°) dopo il consueto trattamento termico a caldo, conferisce alla lama una durezza superiore. Raggiunge una resistenza di 57 HRC sulla scala Rockwell, che rappresenta un ottimo compromesso tra mantenimento del filo e facilità di affilatura (si può mantenere con un Acciaio per affilatura, per esempio).

L'impugnatura è realizzata in robusto polipropilene con rivestimento in gomma antiscivolo per garantire il comfort necessario per un uso prolungato. Ogni coltello Colour Prof viene fornito con un set di 6 dischi colorati da agganciare all'estremità del manico per differenziare i coltelli a piacimento. È possibile assegnare un colore a una funzione per evitare contaminazioni incrociate (ad esempio, blu per il pesce, giallo per la carne cotta o i salumi, ecc.)

Inoltre, la plastica del manico è stata arricchita con uno speciale trattamento antibatterico chiamato Bactiproof® (a base di argento): è efficace al 99,9% contro i batteri. È inoltre resistente alle alte temperature.

Non esitate quindi a scegliere i coltelli Colour Prof, che soddisfano anche gli standard NSF per un uso sicuro sul posto di lavoro.

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