32 Dumas Affil Coltello da pane in acciaio inox 26cm manico a 3 rivetti

Questo Coltello da pane da 26 cm prodotto in Francia fa parte della collezione Affil di 32 Dumas.

È il risultato dell'utilizzo di diversi materiali con proprietà ideali per un uso regolare in un ambiente professionale.

L'acciaio X50CrMoNV15 utilizzato per la lama significa :

- X significa inossidabile

- 50 corrisponde al contenuto di carbonio dello 0,5% dell'acciaio: migliorato il tagliente

- Cr sta per cromo: resistenza alla corrosione

- Mo sta per Molibdeno: resistenza agli urti

- N sta per Azoto: lama rinforzata

- V sta per Vanadio: acciaio solidificato

- 15 per 15%: la concentrazione di cromo nell'acciaio

La combinazione di questi materiali produce una lama con una durezza di 57/59 HRC. Ciò significa che questo Coltello da pane Dumas Affil 32 ha una lama con un tagliente di lunga durata e facile da affilare!

Il manico è realizzato in POM, un polimero spesso utilizzato in cucina. Questo materiale è molto resistente all'usura e assorbe pochissima acqua. Ideale per un uso regolare! Realizzati in ottone, i 3 rivetti che attraversano il manico ergonomico di questo coltello sono resistenti alla corrosione e di facile manutenzione. Così potrete godere di una presa molto confortevole.

Questo coltello è robusto e performante. È perfetto per affettare tutti i tipi di pane, grazie alla sua lama seghettata, sia che siate professionisti che dilettanti.

Per preservare l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello, il marchio consiglia vivamente di lavarlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido.

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