.png)
_1.png)
Acquistando questo prodotto puoi ricevere fino a
23990
punti.
Il tuo carrello ti offrirà 23990
punti convertibili in un voucher di:
12,00 €.
Per acquistare questo prodotto, dovresti avere
479800
punti.
Il tuo attuale numero di punti è
0 punti
.
Scegliete le prestazioni e la qualità giapponese con questo coltello!
Lama con fossettedi 12 cm in acciaio inossidabile svedese di alta qualità
Angolo di taglio asimmetrico: facile penetrazione degli alimenti
Durezza -+59/60: il tagliente più duraturo del marchio
Bolster e rivetti in argento al nichel: una lega resistente alla corrosione
Manico in Pakkawood antibatterico, perfetto per l'uso occidentale
Prodotto a Seki, in Giappone - Design classico che rimane senza tempo
.png)
 (Italien).png)
Ti potrebbe interessare anche
Questo coltello universale giapponese con fossette Misono UX10 da 12 cm consente di effettuare una moltitudine di tagli grazie alle sue incredibili prestazioni e alla sua affilatura duratura!
La lama :
La lama di questo coltello è realizzata in acciaio inossidabile svedese di alta qualità. Questa lega di alta qualità lo rende particolarmente resistente alla corrosione (naturalmente con l'uso e la cura standard).
Inoltre, garantisce un taglio duraturo. Infatti, i coltelli da cucina Misono UX10 sono quelli che mantengono il filo più a lungo di tutta la gamma del marchio. Se necessario, è possibile affilare il filo con una Pietra per affilare.
La durezza è classificata a 59/60 HRC, il che li rende facili da affilare e li rende duraturi.
La lama ha un angolo di taglio asimmetrico. Ciò significa che penetra delicatamente negli alimenti, senza danneggiare la carne.
Il manico:
Il manico è realizzato in un materiale composito chiamato Pakkawood. Si tratta di un materiale antibatterico molto apprezzato in cucina. Resiste alle variazioni di temperatura e umidità. Queste caratteristiche rendono questo coltello molto popolare tra gli chef professionisti.
La forma della base è leggermente incassata per un maggiore controllo quando si maneggia il coltello. I 3 rivetti e il bolster sono in alpacca. Questa lega combina rame, nichel e zinco ed è apprezzata per la sua durezza e resistenza all'ossidazione. Il suo aspetto non differisce dall'acciaio della lama per garantire la continuità con quest'ultima.
Il peso del bolster conferisce maggiore equilibrio all'intero pezzo. I rivetti tengono il manico alla lama a codolo pieno (si estende fino all'estremità del manico).
Tutto quello che c'è da sapere sulla cura dei coltelli:
Si consiglia di pulirlo a mano, utilizzando una spugna morbida e un detersivo adatto. Una volta lavato il coltello, passarlo con un panno morbido e conservarlo in un luogo asciutto, affinché il vostro eccezionale coltello conservi tutto il suo splendore.
Misono :
Il marchio giapponese nasce nel 1935, nella città di Seki, la capitale della coltelleria del Giappone. All'inizio, l'azienda familiare produceva lame specializzate per pelaverdure da cucina. Negli anni '60 si è diversificata nella produzione di coltelli.
Oggi Misono è considerata la più antica azienda produttrice di coltelli in stile occidentale del Giappone e impiega una cinquantina di persone per produrre 150.000 coltelli all'anno.
Misono produce il 100% dei suoi coltelli, dal design della lama al manico (mentre molti produttori di queste dimensioni fanno realizzare alcune parti dei loro coltelli da altre aziende più specializzate).
Le tecniche di produzione dell'azienda si ispirano ai maestri fabbri giapponesi e diverse fasi della lavorazione sono eseguite a mano. I coltelli da cucina Misono sono molto apprezzati dagli chef di tutto il mondo, che non esitano a dotare le loro brigate di questo marchio.
Potete trovare tutti i nostri coltelli professionali anche sul nostro sito web!
Ti potrebbe interessare anche
