Japanse messen met efficiënte lemmeten
De set bevat 2 essentiële keukenmessen voor dagelijks gebruik:
-1 9cm schilmesje: voor het schillen en snijden van klein fruit en groenten;
-1 18 cm koksmes: voor het snijden, hakken en fijnhakken van kruiden, vlees (zonder botten), vis (zonder botten) en groenten.
Deze messen hebben een roestvrijstalen lemmet verrijkt met molybdeen en vanadium. Deze dubbele verrijking verbetert de weerstand van het lemmet tegen schokken en corrosie. De elementen verhogen ook de hardheid van de legering tot 57 HRC op de Rockwell-schaal. Hierdoor zijn je Satake messen makkelijk te slijpen en blijven ze lang scherp.
Je kunt je Japanse messen regelmatig slijpen met een aanzetstaal en ze af en toe over een aanzetsteen halen om ze constant scherp te houden. Deze hardheid is het ideale compromis tussen efficiënt snijden en gemakkelijk slijpen.
Beide messen zijn met laser voorgeslepen en zijn direct na ontvangst klaar voor gebruik. Bovendien zijn de lemmeten gepolijst voor een elegante afwerking, wat een vleugje verfijning toevoegt aan je messen.
Een comfortabel, stevig Western handvat
Deze Japanse keukenmessen hebben een handvat van zwart ABS, een synthetisch materiaal dat bekend staat om zijn stevigheid. ABS is ook bestand tegen vocht en slijtage, waardoor het lang meegaat.
De handgrepen zijn zo gevormd dat ze geschikt zijn voor zowel rechts- als linkshandige koks. De greep is ergonomisch ontworpen voor optimale wendbaarheid, zelfs bij langdurig gebruik.
Drie roestvrijstalen klinknagels bevestigen de handgrepen aan de volle klingbladen en zorgen zo voor betrouwbaarheid. Een roestvrijstalen bolster verbindt het handvat met het lemmet, voor een optimale balans.
Messen mogen alleen met de hand worden schoongemaakt met een niet-schurende spons. Na het schoonmaken onmiddellijk drogen en op een droge plaats bewaren. Stop ze niet in de vaatwasser en laat ze niet weken in de gootsteen.
Veel Satake messen zijn verkrijgbaar op KnifeLeader.eu!