Santokumes Arcos Manhattan 19cm Schommelend Extreemkant

De Arcos Manhattan messenserie is uniek! Het combineert materialen van topkwaliteit, innovatieve productieprocessen en aloude knowhow om messen te produceren met uitstekende prestaties.

Dit Rocking Santoku 19cm mes is een origineel, Japans gevormd mes. Het is een multifunctioneel model waarmee je verschillende soorten voedsel kunt bereiden, net als met een westers koksmes (vlees, groenten...). Het heeft een gebogen lemmet, met een uitgesproken punt, die een schommelend effect creëert tijdens het snijden, voor een natuurlijke beweging. Het is bijzonder handig voor bijvoorbeeld het hakken van kruiden.

Het lemmet is gemaakt van NITRUM®-roestvrijstaal, een legering geconcentreerd in stikstof om de hardheid van het lemmet te verhogen (een samenstelling speciaal ontwikkeld door Arcos). Het heeft een hardheid van 57 HRC, waardoor je een scherpe rand krijgt die de tand des tijds doorstaat, voor langdurige prestaties. Het is ook gemakkelijk te onderhouden met een aanzetstaal. Het is een zeer goed staal voor regelmatig gebruik. Het mes is ook gesmeed, d.w.z. gemaakt van één massieve staaf staal. Het wordt dan verhit en in zijn uiteindelijke vorm geperst. Omdat het uit één blok komt, is het veel sterker, zonder lasnaden die het na verloop van tijd kunnen verzwakken.

Het mes heeft een nieuwe generatie snijvlak, het resultaat van de nieuwste technologieën in de sector. De totale snijhoek, Silk Edge® genoemd , is 24/25°: je snijdt zuiver en precies. De achterkant van het lemmet is ook verzacht, een speciaal ontwerp dat het snijvlak aanpast aan de specifieke bewegingen van koks. De bolster heeft ook een nieuw ontwerp, waardoor de draad volledig kan worden geslepen om een perfecte snijkwaliteit te garanderen.

Het handvat is gemaakt van zwart POM, een zeer bestendig synthetisch materiaal, met name bestand tegen temperatuurschommelingen en schoonmaakmiddelen die vaak in de keuken voorkomen. Het is verrijkt met de Bactiproof Silver® behandeling, die bacteriën effectief bestrijdt. 3 roestvrijstalen klinknagels bevestigen het POM aan het volle blad.

Qua stijl is hij tijdloos! Het zal altijd zijn plaats vinden in je uitrusting, dankzij de dynamische vorm en sobere kleuren!

Met de hand wassen en onmiddellijk drogen om langdurig contact met vocht te vermijden. Zo zorg je er nog lang goed voor.

Arcos messen zijn verkrijgbaar in verschillende assortimenten, voor zowel professioneel als amateurgebruik. Ze zijn gemaakt in Spanje en leveren hoge prestaties en zijn functioneel, voor een plezierig gebruik. Ze helpen je bij het bereiden van je meest complexe recepten, maar ook bij je dagelijkse maaltijden.

Ontdek onze selectie aan aanzetstaal om je mes te onderhouden!