_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
23990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 23990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 12,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
479800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het ultieme universele mes!
24cm San Maï lemmetstructuur: 3 afwisselende lagen
0,95% koolstofverrijkt Japans Ginsan staal kern
60 HRC op de Rockwell-schaal: gemakkelijk te slijpen
Authentiek: kanji gegraveerd op de achterkant van het lemmet
Enju houten handvat: lichte kleur en unieke nerf
Achthoekige vorm voor tweehandig gebruik
Gemaakt in Japan door Tsunehisa
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
De Japanse messen van Wusaki Migaki worden gemaakt door het bestekbedrijf Tsunehisa en zijn voorzien van alle knowhow van het team van experts.
Het veelzijdige Wusaki Migaki koksmes van 24 cm is handig in alle omstandigheden: snijden van vlees, vis, groenten, aromatische kruiden... Daarom is het het meest gebruikte mes in de keuken, want je kunt er alles mee doen! Zijn efficiëntie maakt snijden moeiteloos.
Details lemmet :
Het lemmet heet San Maï, wat betekent dat het is opgebouwd uit 3 afwisselende lagen staal. De kern is gemaakt van Ginsan staal, een Japanse legering verrijkt met 0,95% koolstof, waardoor de draad stijver is dan gemiddeld voor een langdurige snijkant.
Het chroomgehalte is ook hoog, dit keer om het mes beter bestand te maken tegen corrosie.
Ginsan staal heeft een hardheid van ongeveer 60 HRC, waardoor het een compromis is tussen het behoud van de snede en slijpgemak. Als het nodig is, aarzel dan niet om je mes te slijpen met een geschikte slijpsteen!
De kern van het lemmet is uiteindelijk omgeven door een laag roestvrij staal die het beschermt en zachter maakt, waardoor het minder broos wordt tijdens het gebruik. Het verschil in staal is te zien aan de onderkant van het lemmet: een kleine golf loopt over het hele snijvlak.
Op de achterkant van het lemmet zijn mooie kanji gegraveerd, wat het mes nog authentieker maakt!
Handvat details :
Het handvat is gemaakt van enju hout, een warme, lichte houttint. Dit hout is een robuuste Aziatische houtsoort met een unieke nerf. Het handvat is afgewerkt met een licht glanzend effect!
Het is achthoekig van vorm, met 8 zijden voor zowel rechts- als linkshandige koks. Hij is licht van gewicht en ligt goed in de hand, waardoor hij lang comfortabel in gebruik is.
Tot slot is er een bindmiddel ingespoten op de overgang van het lemmet en het handvat om de waterdichtheid en hygiëne van het mes te garanderen.
Onderhoud :
Dit mes moet met de hand worden afgewassen, zonder het handvat te veel af te wassen. De vaatwasser mag niet worden gebruikt en het mes mag niet in de gootsteen weken. Eenmaal afgewassen, gewoon afvegen met een zachte doek en opbergen. Zo behoudt je mes zijn oorspronkelijke uiterlijk!
Bekijk onze selectie handgemaakte Japanse messen op KnifeLeader!
Dit vind je misschien ook leuk
