_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
16990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 16990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 8,50.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
339800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies Wusaki efficiëntie voor je dagelijkse snijbehoeften
24 cm mes met San Maï structuur: 3 lagen gemengd staal
Kern van Japans Ginsan staal (0,95% koolstof) + laag van roestvrij staal
De bovenkant van het lemmet is subtiel gehamerd voor extra karakter
HRC hardheid van 59/60 betekent dat de rand gemakkelijk te onderhouden is
Handvat van gerookt eikenhout met een unieke nerf
Achthoekige snede voor tweehandig gebruik
Gemaakt door Tsunehisa in Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Wusaki Yoshi keukenmessen zijn ontwikkeld door de Japanse messenmaker Tsunehisa, die een klein team van hooggekwalificeerde experts in de besteksector heeft samengesteld.
Dit 24 cm lange Wusaki Yoshi koksmes heeft een San Mai lemmet, d.w.z. het is gebaseerd op 3 afwisselende lagen staal.
De kern bestaat uit Ginsan staal: dit Japanse staal heeft 0,95% koolstof, waardoor de draad harder en stijver is en dus beter zijn scherpte behoudt. Het heeft ook een hoog chroomgehalte, voor een grotere weerstand tegen corrosie.
Alles bij elkaar is de sterkte 59/60 HRC op de Rockwell schaal. Je kunt het dus gemakkelijk slijpen met een steen zodra je voelt dat je de rand kwijt bent.
Een laag roestvrij staal omhult deze kern (vandaar de 3 lagen). Dit beschermt de kern en maakt de legering flexibeler, zodat het minder broos is tijdens het snijden. De afwisselende staalsoorten zijn zichtbaar in de buurt van de snijkant.
De bovenkant van het mes is subtiel gehamerd. Je kunt de aantrekkelijke gestencilde patronen zien, alsof er waterdruppels op het snijvlak zijn gespat.
Voor nog meer authenticiteit zijn het merklogo en de kanji op de achterkant van het lemmet gegraveerd.
Het handvat van dit Japanse keukenmes is gemaakt van gerookte eik, een houtsoort die bekend staat om zijn sterkte en duurzaamheid. Door de hoge dichtheid is het bestand tegen schokken, trillingen en vocht. Baikoku eik heeft een rookproces ondergaan en heeft nu een donkere tint die de natuurlijke nerf benadrukt en het karakter van je koksmes versterkt.
Het handvat heeft een achthoekige vorm die geschikt is voor de handen van alle koks, zowel links- als rechtshandig. Het biedt een ergonomische greep voor een ideale hantering, vooral bij langdurig gebruik.
Houtpulp vult de ruimte tussen het lemmet en het handvat. Het geheel is waterdicht en hygiënisch (er kan geen voedsel in deze kleine ruimte komen).
Je moet je mes met de hand afwassen (zonder water over het handvat te laten lopen) en niet in de vaatwasser stoppen. Laat het mes ook niet weken in de gootsteen. Eenmaal gewassen kun je het afvegen met een zachte doek voordat je het opbergt, zodat er geen spoor van vocht achterblijft. Op die manier blijft het er na verloop van tijd mooi uitzien.
Dit vind je misschien ook leuk
