_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
11990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 11990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
239800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een geweldig mes voor het nauwkeurig snijden van groenten
16,5 cm San Maï lemmetstructuur: 3 afwisselende lagen staal
Kern van Japans Ginsan staal (0,95% koolstof) + laag van roestvrij staal
Fijn gehamerd snijvlak voor extra karakter
Rockwell sterkte 59/60 HRC - Gemakkelijk te scherpen snijkant
Handgreep van gerookt eikenhout met originele adering
Achthoekige vorm voor tweehandige grip
Gemaakt in Japan door Tsunehisa
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Wusaki Yoshi messen worden gemaakt door de Japanse smid Tsunehisa, die een klein team van zeer bekwame bestekspecialisten heeft samengesteld.
Lemmet :
Ontworpen op een San Maï basis, d.w.z. 3 afwisselende lagen staal.
In het midden hebben we een kern van Ginsan staal: dit Japanse staal bevat 0,95% koolstof, om de draad harder en stijver te maken en zo zijn scherpte beter te behouden na verloop van tijd. Het heeft ook een hoog chroomgehalte, waardoor het beter bestand is tegen corrosie, wat gewaardeerd wordt in een omgeving zoals de keuken. Het heeft een hardheid van 59/60 HRC op de Rockwell schaal, wat een goed compromis is tussen slijpgemak en randbehoud. Je kunt gewoon een slijpsteen gebruiken als dat nodig is.
Vervolgens wordt de Ginsan kern omgeven door een laag roestvrij staal die het omhult (vandaar de 3-lagen telling). Dit beschermt de kern en maakt de legering flexibeler, zodat het minder broos wordt tijdens gebruik. Het verschil tussen de staalsoorten is te zien aan de onderkant van het blad: er loopt een kleine golf langs de snijkant die de verandering in legering aangeeft.
Het logo is op de voorkant van het lemmet gegraveerd en op de achterkant zijn prachtige kanji fijn gegraveerd, voor nog meer authenticiteit. Last but not least is het mes op een originele manier gehamerd, met aantrekkelijke gestencilde patronen, alsof er waterdruppels op het snijvlak zijn gespat.
Handvat:
Het handvat is gemaakt van eikenhout, een sterke, duurzame houtsoort die bestand is tegen vocht, temperatuurschommelingen en stoten. Baikoku-eik is gerookt om de nerf en authenticiteit naar voren te brengen. Het resultaat is een unieke, natuurlijke nerf!
De achthoekige vorm is geschikt voor rechts- en linkshandige koks! Het biedt je ook een ergonomische grip, speciaal voor langdurig gebruik.
Houtpulp vult de ruimte tussen het handvat en het lemmet, waardoor het waterdicht en hygiënisch is (voedsel kan niet in deze kleine ruimte komen).
Onderhoud: het mes moet met de hand worden gewassen (zonder te veel druk uit te oefenen op het handvat onder water) en mag niet in de vaatwasser. Laat het mes niet weken in de gootsteen. Na het wassen kun je het met een zachte doek afvegen voordat je het opbergt, om alle sporen van vocht te verwijderen. Zo kun je nog lang genieten van het originele uiterlijk.
Lees meer over Wusaki slijpstenen!
Dit vind je misschien ook leuk
