Op deze pagina vind je onze selectie Wusaki Yoshi G3 messen! Ze zijn gemaakt door het Japanse bestekbedrijf Tsunehisa, met jarenlange expertise op het gebied van bestek. Het Wusaki Yoshi mes is zowel origineel als traditioneel. In feite is het lemmet het originele aspect, omdat het fijn gehamerd is, waardoor een uniek effect op het snijvlak ontstaat. De traditionele kant komt van het handvat, gemaakt van lichtgekleurd honoki, voor een zeer Japanse stijl. Het lemmet van het Wusaki Yoshi Japanse mes heeft een kern van Ginsan staal, met een koolstofgehalte van 0,95%, waardoor het mes een aanzienlijke hardheid heeft van ongeveer 59/60 HRC op de Rockwell schaal. Deze legering blijft gemakkelijk te slijpen. Een laag roestvrij staal omringt en beschermt het. Het verschil in legering is te zien aan de onderkant van het lemmet, waar de kleine golf zich bevindt. Een zwarte pakkahouten bolster verbindt het lemmet met het handvat. Het zorgt voor contrast en is gevuld met houtpulp om de hygiëne en waterdichtheid van het Japanse mes te verbeteren. Al met al is het Wusaki Yoshi G3 mes een model dat alle koks zal bevallen, makkelijk te onderhouden en prettig in de hand! Aarzel niet, de hoeveelheden zijn beperkt!
.png)
_1.png)
 (5).png)
