_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
11990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 11990
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
239800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En god kniv til at skære grøntsager med præcision
16,5 cm San Maï-bladets struktur: 3 skiftende lag af stål
Japansk Ginsan-stålkerne (0,95 % kulstof) + lag af rustfrit stål
Fint hamret skæreflade for ekstra karakter
Rockwell-styrke 59/60 HRC - Skærekant, der er let at skærpe
Håndtag i røget egetræ med originale årer
Ottekantet form til greb for begge hænder
Fremstillet i Japan af Tsunehisa
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Wusaki Yoshi-knive fremstilles af den japanske smed Tsunehisa, som har samlet et lille team af højt kvalificerede bestik-eksperter.
Klinge :
Designet på en San Maï-base, dvs. 3 vekslende lag stål.
I midten har vi en kerne af Ginsan-stål: Dette japanske stål indeholder 0,95 % kulstof for at gøre tråden hårdere og mere stiv og dermed holde sin kant bedre over tid. Det har også et højt kromindhold, som gør det mere modstandsdygtigt over for korrosion, hvilket er en fordel i et miljø som køkkenet. Det opnår en hårdhed på 59/60 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket giver et godt kompromis mellem let slibning og fastholdelse af skæret. Du kan bare bruge en slibesten, når behovet opstår.
Dernæst er Ginsan-kernen omgivet af et lag rustfrit stål, der omslutter den (deraf de 3 lag). Det beskytter kernen og gør legeringen mere fleksibel, så den bliver mindre skør under brug. Forskellen mellem stålene kan ses på undersiden af bladet: en lille bølge løber langs skærekanten og markerer ændringen i legeringen.
Logoet er indgraveret på forsiden af bladet, og smukke kanji er fint indgraveret på bagsiden for at gøre kniven endnu mere autentisk. Sidst, men ikke mindst, er kniven blevet hamret på en original måde med attraktive stencilerede mønstre, som om vanddråber havde sprøjtet på skærefladen.
Håndtag:
Håndtaget er lavet af egetræ, en stærk og holdbar træsort, som er modstandsdygtig over for fugt, temperatursvingninger og slag. Baikoku-eg er blevet røget for at fremhæve træets årer og autenticitet. Resultatet er en unik, naturlig åretegning!
Det er ottekantet i formen, så det passer til både højre- og venstrehåndede kokke! Det giver dig også et ergonomisk greb, især ved langvarig brug.
Træmasse fylder rummet mellem håndtaget og bladet, hvilket gør det vandtæt og hygiejnisk (der kan ikke komme mad ind i dette lille rum).
Pleje: Kniven skal vaskes i hånden (uden at lægge for meget pres på håndtaget under vand) og må ikke komme i opvaskemaskinen. Lad ikke kniven ligge i blød i vasken. Når den er vasket, kan du tørre den af med en blød klud, før du opbevarer den, for at fjerne alle spor af fugt. På den måde vil du kunne sætte pris på dens oprindelige udseende i lang tid fremover.
Du vil måske også synes om
