O comprimento ideal para divisões amplas
A faca de talho Fischer HACCP Profinox de 30 cm, na cor rosa, é adequada para profissionais que procuram uma ferramenta manobrável, precisa e adaptada a ritmos de trabalho intensos. A sua lâmina grande permite efetuar movimentos amplos e regulares, sem necessidade de repetidas passagens. É ideal para cortar peças de carne de grandes dimensões.
Um fio de lâmina concebido para trabalhar com precisão
O aço inoxidável Nitrocut NCV50 proporciona uma lâmina fiável para as preparações diárias. A sua dureza de 54 HRC proporciona um bom equilíbrio entre resistência, precisão e facilidade de afiar. O afiamento final robotizado garante uma qualidade de corte homogénea logo ao sair da embalagem.
O cabo sobremoldado em polipropileno reforçado com fibra foi concebido para acompanhar os movimentos repetitivos. O seu design leve reduz a fadiga durante longas sessões de corte. Antiderrapante e antibacteriano, garante um manuseamento confortável, mesmo num ambiente profissional exigente.
A guarda larga protege a mão, criando uma separação nítida em relação à lâmina. Proporciona maior estabilidade durante cortes com pressão. E com a sua cor rosa, é impossível confundi-lo na gaveta das facas!
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- Lâmina em aço inoxidável Nitrocut NCV50 eficaz
- Dureza de 54 HRC que proporciona um corte preciso
- Cabo sobremoldado robusto, leve e antibacteriano
- Guarda larga para um corte seguro
- Em conformidade com as normas HACCP
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- Pode ser lavado na máquina de lavar lou
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Limpeza e manutenção
A gama HACCP Profinox cumpre os requisitos da regulamentação internacional relativa aos géneros alimentícios e as normas HACCP. Pode ser lavada na máquina de lavar louça após a utilização. Para preservar por mais tempo a qualidade do fio da lâmina, é preferível a limpeza manual com uma esponja macia, seguida de uma secagem imediata.
O saber-fazer da Fischer
A Fischer concebe e fabrica em França facas destinadas aos profissionais da restauração. Com a sua gama HACCP Profinox, a marca aposta em facas ergonómicas, higiénicas e adaptadas às exigências do trabalho profissional.
As facas Fischer HACCP Profinox esperam por si no nosso site!