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Este conjunto de facas de cozinha é ideal para o uso diário!
Contém 1 faca de chef + 1 faca de descascar
Lâminasdamascadas: 67 camadas sobrepostas de aço inoxidável
Núcleo em aço japonês 10CR — Elevado teor de carbono (1 %)
Dureza Rockwellde 60 HRC: excelente retenção do fio
Superfíciemartelada com acabamento forjado em bruto — antiaderente
Cabos em madeirade ébano - Corte hexagonal
Reforço e baseem aço inoxidável com 2 bordas douradas + 1 rebite em mosaico
Fornecido num estojo protetor
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 (Itali… (Portugais).png)
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Eis o que está incluído:
- 1 faca de descascar de 9 cm
- 1 faca de chef de 20 cm
Estas facas de cozinha apresentam uma estrutura de lâmina damascada. Esta técnica consiste em forjar um núcleo de aço rígido, que é depois envolvido por várias camadas de aço mais macio. Este processo equilibra a lâmina das suas facas, ao mesmo tempo que protege o seu núcleo.
O núcleo destas facas Fukito é feito de aço 10CR. Esta liga contém um teor de carbono enriquecido de cerca de 1%, um elemento que aumenta a dureza do aço. Na escala de Rockwell, a dureza destas facas é de 60 HRC: possuem um fio de corte de alto desempenho e mantêm o fio durante muito tempo.
Em seguida, são adicionadas 66 camadas mais macias de aço inoxidável à volta do núcleo para conferir maior resistência à lâmina. Como resultado, a lâmina torna-se mais macia (sem se tornar flexível) e menos frágil com o uso. O padrão Damasco constitui também uma verdadeira vantagem visual: forma ondas finas e elegantes, criadas aleatoriamente pela sobreposição das diferentes camadas de aço.
As lâminas destas facas de Damasco foram marteladas para lhes conferir um carácter adicional. O martelamento é também prático, pois impede que os alimentos grudem nas laterais das lâminas durante o corte.
Por último, mas não menos importante, estas lâminas apresentam um acabamento forjado rugoso para conferir um toque extra de autenticidade. É muito apreciado pelos chefs devido ao seu aspeto rústico!
Os cabos destas facas de Damasco são feitos de ébano, uma espécie de madeira exótica que é robusta e duradoura. Possui uma elevada densidade, o que lhe confere maior resistência à humidade e à deformação. Esta madeira apresenta uma elegante tonalidade escura com veios naturais.
Para completar o cabo, são adicionados uma base e um reforço em aço inoxidável para equilibrar as suas facas de cozinha. Estes elementos são unidos por duas bordas douradas que conferem um toque de requinte. Além disso, os cabos apresentam um rebite em mosaico para maior fiabilidade na utilização.
De formahexagonal, estas facas de Damasco são adequadas para todos os cozinheiros: destros ou canhotos! Os cabos garantem uma pega ergonómica para um conforto de utilização ideal, especialmente durante longas sessões de cozinha.
Apresentadas numa caixa protetora, estas facas são perfeitas como ideias para presente!
As facas de cozinha Fukito são produzidas na província de Gunangdong, no oeste da China. Trata-se de um local com uma longa história na fabricação de facas, que remonta a várias décadas.
Para cuidar das suas facas de Damasco, é importante lavá-las apenas à mão com uma esponja não abrasiva, evitando molhar o cabo. Depois de limpas, devem ser secadas imediatamente para remover toda a humidade e guardadas num local seco. Nunca utilize a máquina de lavar louça e nunca deixe as suas facas de molho na pia.
Descubra outros conjuntos de facas Fukito em Knifeleader.eu!
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