Faca Santoku 10CR 17cm Fukito Ébano Damasco

A faca santoku é um utensílio indispensável na cozinha! Tal como uma faca de chef, é um modelo versátil que permite realizar uma grande variedade de cortes. Por exemplo, pode fatiar legumes, picar carne ou cortar ervas aromáticas com facilidade! Tenha apenas o cuidado de não a utilizar em alimentos demasiado duros, como abóbora, ossos, alimentos congelados, etc.

Uma prática faca santoku com padrão alveolar

A lâmina desta faca de cozinha é fabricada com uma estrutura damascada para uma construção ideal. Trata-se de um processo que envolve a criação de um núcleo rígido de aço, que é depois rodeado por várias camadas de aço mais macio e sobrepostas. Isto equilibra a rigidez da lâmina, ao mesmo tempo que oferece proteção adicional ao núcleo da sua faca Fukito.

Esta faca santoku apresenta um núcleo fabricado em aço 10CR. Esta liga tem um elevado teor de carbono, de cerca de 1%, o elemento que aumenta a dureza do aço. Consequentemente, esta lâmina apresenta uma dureza de 60 HRC na escala de Rockwell: a sua faca damasco beneficia, assim, de uma excelente retenção do fio e de um fio de corte de alto desempenho!

Para finalizar o damasco, são adicionadas 66 camadas mais macias de aço inoxidável à volta do núcleo. Estas conferem flexibilidade à lâmina (sem a tornar flexível), tornando-a menos frágil durante a utilização. Para além da sua funcionalidade, o damasco é também muito estético! De facto, é possível observar a sobreposição das diferentes camadas de aço ao longo de toda a lâmina, onde formam ondas finas e elegantes, únicas em cada faca Fukito!

A sua faca santoku apresenta uma lâmina com padrão em favo de mel para evitar que os alimentos grudem nas laterais durante o corte. O martelado na parte superior da lâmina também reforça este aspeto! Além disso, confere um toque de autenticidade à sua faca santoku com padrão em favo de mel. A sua lâmina apresenta ainda um acabamento forjado rugoso que dá personalidade à sua faca!

Uma faca de ébano com lâmina damascada

Esta faca damascena apresenta um cabo em madeira de ébano, uma espécie exótica apreciada pela sua resistência e durabilidade! A elevada densidade da madeira torna-a resistente à humidade e ao empenamento. Apresenta uma elegante cor escura e um veio natural que é único em cada faca.

Para completar o cabo, foram adicionados um reforço e uma base em aço inoxidável, de modo a equilibrar o cabo da sua faca de cozinha. Estes elementos são unidos ao cabo por duas faixas douradas que conferem um toque extra de elegância à sua faca! Além disso, um rebite em mosaico fixa o cabo à lâmina, garantindo maior fiabilidade.

Esta prática faca santoku apresenta um cabo que se adapta igualmente bem a cozinheiros destros e canhotos! A sua forma hexagonal oferece um conforto ergonómico ideal, especialmente para uma utilização prolongada na cozinha.

A sua faca é entregue numa caixa para uma proteção ideal e para oferecer como presente!

As facas Fukito são fabricadas na província de Guangdong, no oeste da China. Trata-se de uma região historicamente ligada à produção de facas há muitas décadas.

Para cuidar da sua faca damascada, é importante lavá-la apenas à mão com uma esponja não abrasiva, evitando molhar o cabo. Depois de lavada, deve secá-la imediatamente para remover toda a humidade e guardá-la num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.

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