Faca de trinchar Fukito Rosewood Damascus 67 camadas 20cm

As facas de cozinha Fukito são fabricadas na província de Guangdong, na China Ocidental. Este é um local historicamente ligado à produção de cutelaria há décadas. Cada faca Fukito é produzida com técnicas e materiais que satisfazem as normas de fabrico dos profissionais franceses da indústria alimentar.

Com esta faca de trinchar Fukito Rosewood Damascus, pode obter uma excelente relação qualidade/preço sem comprometer a qualidade! A sua lâmina longa e fina torna-a ideal para cortar carne ou peixe.

Estrutura da lâmina :

A lâmina da faca é damascada, o que significa que tem um núcleo duro de aço rígido, que é rodeado por várias camadas de aço menos rígido. O resultado é um aspeto único que confere um grande carácter à faca.

O damasco é útil para equilibrar a lâmina (além de lhe conferir um estilo elegante).

O núcleo é feito de aço inoxidável 10CR15COMOV. A sua composição é interessante, graças, nomeadamente, ao seu teor de carbono de cerca de 1,05%. Este facto tem um impacto direto na rigidez do fio de corte, permitindo-lhe conservar a sua nitidez durante mais tempo. Além disso, uma aresta de corte rígida pode ser afiada mais profundamente, para um acabamento impecável e cortes sempre agradáveis. A 10CR15COMOV possui igualmente um teor de crómio de cerca de 15%, o que lhe confere uma excelente resistência à oxidação.

Este aço é depois rodeado por várias camadas de aço inoxidável menos rígido para equilibrar o núcleo. Isto torna-o mais macio, sem o tornar flexível. De facto, um aço muito rígido pode lascar mais rapidamente porque não é flexível, razão pela qual é uma boa ideia adicionar uma liga mais macia para o equilibrar.

A lâmina também beneficia de um tratamento térmico a vácuo. Este processo é vantajoso porque, durante o tratamento térmico normal, certos elementos presentes no ar podem reagir com o metal, mesmo durante o endurecimento. O oxigénio e o hidrogénio, por exemplo, podem ter um impacto na lâmina. Neste caso, o tratamento térmico decorreu numa atmosfera protegida, livre de quaisquer elementos. A lâmina pode assim ser tratada da melhor forma possível e conservará todo o seu potencial.

A superfície superior da lâmina foi martelada, criando um belo contraste com o lado damasco. A faca é cheia de carácter!

Estrutura do cabo :

Uma Mitra de aço inoxidável forma a ligação com o cabo.

Segue-se o pau-rosa. Esta espécie exótica e densa é conhecida pela sua força e resistência à humidade. Esta madeira tem nuances soberbas que mudam com cada peça (de facto, a madeira é um material vivo, pelo que o acabamento difere em cada modelo). A sua cor alterna entre o castanho e o vermelho escuro, com veios bastante escuros para contrastar. Além disso, a madeira foi polida à mão.

A lâmina de espiga completa é fixada ao pau-rosa por 3 rebites, para uma fixação perfeita. O rebite central é um mosaico que confere um toque de originalidade à faca!

O cabo ligeiramente curvo assenta confortavelmente na palma da mão. Esta faca é adequada para uma utilização ambidestra.

É fornecida num bonito estojo escuro que abre e fecha com um pequeno íman. Uma verdadeira mais-valia se quiser oferecê-la como presente ou oferecer-se a si próprio.

Cuidados: a faca deve ser lavada à mão com uma esponja e um detergente suave. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça. Quando estiver limpa, secar com um pano e guardá-la.

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