Kutoyama Black Pakka 15cm urbeningskniv

Handtag i mörkt pakka-trä

Knivens ovala handtag passar lika bra för vänster- som högerhänta kockar. Det ger ett bekvämt, ergonomiskt grepp som är perfekt för långa skärsessioner i köket.

Det är tillverkat av mörkt pakkawood, ett kompositmaterial av laminerat trä och harts som varmpressats ihop. Detta solida material har ett naturligt utseende tack vare träets ådring. Bolen och basen i rostfritt stål kompletterar handtaget på ett harmoniskt sätt.

Denna Kutoyama-kniv är tillverkad i Kina och levereras i en presentförpackning som ger optimalt skydd och är en utmärkt presentidé.

För att ta hand om din kniv, tvätta den uteslutande för hand och torka den omedelbart för att avlägsna alla spår av fukt innan du förvarar den på en torr plats. Lägg den inte i diskmaskinen eller låt den ligga i blöt i diskhon.

Damaskustryckt blad av rostfritt stål

Urbeningskniven är oumbärlig för att tillaga fina köttstycken. Det korta, smala bladet gör att du kan arbeta runt ben och samtidigt avlägsna senor och fett. Den upphöjda spetsen gör den lätt att hantera.

Benknivsbladet är tillverkat av rostfritt stål 4Cr13Mov, en molybden- och vanadinförstärkt legering. Bladet uppnår en hårdhet på 56 HRC på Rockwell-skalan och har en viss flexibilitet, vilket gör att det tål stötar och benkontakt utan att riskera att gå sönder.

För att bibehålla knivens skärpa kan du slipa den dagligen med ett gevär före varje användning.

Knivbladets yta har ett tryckt damastmönster och har polerats till en spegelliknande yta.

Kutoyama Black Pakka-sortimentet finns tillgängligt på vår webbplats!