Kutoyama Black Pakka 15 cm Udbenerkniv

Et håndtag af mørkt pakka-træ

Knivens ovale håndtag er lige velegnet til venstre- og højrehåndede kokke. Det sikrer et behageligt, ergonomisk greb, perfekt til lange skæresessioner i køkkenet.

Det er lavet af mørkt pakkawood, et kompositmateriale af lamineret træ og harpiks, der alle er varmpresset sammen. Dette solide materiale har et naturligt udseende takket være træets årer. Skaftet og basen i rustfrit stål supplerer håndtaget på harmonisk vis.

Denne Kutoyama-kniv er fremstillet i Kina og leveres i en gaveæske, der giver optimal beskyttelse og er en god gaveidé.

For at passe på din kniv skal du udelukkende vaske den i hånden og tørre den med det samme for at fjerne alle spor af fugt, før du opbevarer den et tørt sted. Sæt den ikke i opvaskemaskinen, og lad den ikke ligge i blød i vasken.

Damaskus-printet blad i rustfrit stål

Udbeningskniven er uundværlig til tilberedning af fine udskæringer af kød. Det korte, smalle blad gør det muligt at arbejde omkring knogler og samtidig fjerne sener og fedt. Den hævede spids gør den nem at håndtere.

Udbenerbladet er lavet af 4Cr13Mov rustfrit stål, en molybdæn- og vanadiumforstærket legering. Med en hårdhed på 56 HRC på Rockwell-skalaen har dette blad en vis fleksibilitet, så det kan modstå stød og knoglekontakt uden risiko for at gå i stykker.

For at bevare knivens skarphed kan du slibe den dagligt med en riffel før hver brug.

Knivbladets overflade har et trykt damaskmønster og er poleret til en spejllignende finish.

Kutoyama Black Pakka-serien er tilgængelig på vores hjemmeside!