Två knivar för att skära alla typer av mat
Detta Satake-set innehåller följande 2 knivar:
- 1 deba-kniv 12 cm (asymmetriskt skär för högerhänta)
- 1 santoku-kniv 17 cm
Dessa japanska kniv ar har ett blad av rostfritt stål, en legering som förstärkts genom tillsats av molybden och vanadin, vilket förbättrar dess motståndskraft mot korrosion och stötar. Tack vare dessa element har stålet en hårdhet på 57 HRC på Rockwell-skalan, vilket garanterar långvarig skärpa och enkel slipning.
När det behövs kan du slipa dina knivar regelbundet med ett hagelgevär eller slipa dem med en sten för att bevara deras optimala skärpa. En sådan hårdhet ger en bra kompromiss mellan enkelt underhåll och skärprestanda.
Knivarna är laserförberedda för att vara klara att användas så snart du får dem. Bladets ovansida har en hamrad yta som kallas Tsuchime, vilket förhindrar att fet eller blöt mat fastnar. Förutom att knivbladen är polerade är de graverade med kanji, vilket ger ett autentiskt men elegant utseende.
Ovala handtag för ett bekvämt grepp
Båda knivarna har ovala handtag, en form som passar perfekt i din handflata. Ergonomiska och bekväma, dessa handtag är idealiska för långvarig skärning, eftersom deras form minskar känslan av trötthet.
Knivhandtagen är tillverkade av magnoliaträ, ett ädelträ med en ljus, nästan krämfärgad nyans. Träslaget har traditionellt använts till japanska svärdsskidor och är uppskattat för sin lätthet, mjuka känsla och motståndskraft mot fukt.
Bultar kompletterar handtagen för att fästa bladen. De är utformade i svart syntetmaterial och ger dina knivar rätt balans.
För att tvätta dina Satake-knivar, rengör dem uteslutande för hand med en mjuk svamp. Torka dem sedan omedelbart och förvara dem på en torr plats, precis som deras pappkartong. Låt dem inte ligga i blöt i diskhon och stoppa dem inte i diskmaskinen.
Satake Tsuchime-knivar väntar på dig på Knifeleader.eu!