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Un set di coltelli versatili per tutte le esigenze di taglio!
Contiene 1 coltello deba da 12 cm e 1 coltello santoku da 17 cm.
Lame in acciaio inox rinforzate con molibdeno e vanadio
Durezza: 57 HRC - Tagliente efficiente e facile da mantenere
Manici ovali in magnolia - Bolster sintetici neri
Coltelli consegnati in scatola di cartone
Prodotto a Seki, Giappone
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Questo set Satake contiene i seguenti 2 coltelli:
- 1 coltello deba da 12 cm (tagliente asimmetrico per l'utilizzo con la mano destra)
- 1 coltello santoku da 17 cm
Questi coltelli giapponesi hanno una lama in acciaio inossidabile, una lega rafforzata dall'aggiunta di molibdeno e vanadio, che ne migliora la resistenza alla corrosione e agli urti. Grazie a questi elementi, l'acciaio ha una durezza di 57 HRC sulla scala Rockwell, che consente di ottenere coltelli con un filo duraturo e facili da affilare.
Se necessario, potete affilare regolarmente i vostri coltelli con un fucile da caccia o affilarli con una pietra per preservarne il tagliente ottimale. Questa durezza offre un buon compromesso tra facilità di manutenzione e prestazioni di taglio.
I coltelli sono stati pre-affilati al laser, quindi sono pronti all'uso non appena li ricevete. La parte superiore della lama presenta una finitura martellata chiamata Tsuchime, che impedisce ai cibi grassi o umidi di attaccarsi. Oltre a essere lucidate, le lame sono incise con kanji, che conferiscono loro un aspetto autentico ed elegante.
Entrambi i coltelli hanno un manico ovale, una forma che si adatta perfettamente al palmo della mano. Ergonomici e confortevoli, questi manici sono ideali per tagli prolungati perché la loro forma riduce la sensazione di fatica.
I manici dei coltelli sono realizzati in legno di magnolia, un legno pregiato dal colore chiaro, quasi crema. Tradizionalmente utilizzato per i foderi delle spade giapponesi, questo legno è apprezzato per la sua leggerezza, la morbidezza al tatto e la resistenza all'umidità.
I foderi sono completati da bolster che li uniscono alle lame. Realizzati in materiale sintetico nero, danno ai vostri coltelli il giusto equilibrio.
Per lavare i coltelli Satake, pulirli esclusivamente a mano con una spugna morbida. Quindi asciugateli immediatamente e conservateli in un luogo asciutto, come la loro scatola di cartone. Non immergerli nel lavandino e non metterli in lavastoviglie.
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