_1.png)
.png)
Beim Kauf dieses Artikels sammeln Sie
12790
Punkte,.
Ihre heutige Bestellung umfasst dann 12790
Punkte, welche in einen Gutschein mit folgendem Wert umgewandelt werden können:
6,40 €.
For buying this product you should have
255800
points.
Your current number of points is
0 Punkte,
.
Das Kanetsugu-Kochmesser ist für jeden Koch unverzichtbar!
20cm Klinge mit 3 ineinandergreifenden Lagen: San Maï-Struktur
Kern aus VG2-Stahl und darüber liegende Schicht aus rostfreiem Stahl
Härte von 58HRC auf der Rockwell-Skala: lässt sich leicht schärfen
Ästhetik der Klinge: gehämmerte Oberfläche für mehr Kontrast
Griff und Kropf aus Pakkawood: siebeneckige Form
Wird in einer kartonierten Schutzbox geliefert
Hergestellt in Japan
.png)
_1.png)
Das könnte Sie auch interessieren
Das Kochmesser ist perfekt, um viele verschiedene Arten von Schnitten durchzuführen: egal, ob sie Präzision oder Schnelligkeit erfordern! Mit ihm können Sie Kräuter schneiden, Gemüse zerkleinern oder Fleisch problemlos hacken (ohne Knochen). Da er vielseitig einsetzbar ist, ist er bei der Zubereitung Ihrer täglichen Mahlzeiten nützlich, egal ob Sie ein Hobbykoch oder ein erfahrener Koch sind.
Kanetsugu ist eine japanische Marke, die seit mehreren Jahrzehnten existiert und ihre Messer in Japan entwirft, damit Sie sich das japanische Fachwissen direkt in Ihre Küche holen können. Die Heptagon Uto-Serie bietet Ihnen Küchenausstattung zum besten Preis.
Das Kochmesser besitzt eine Klinge mit San-Mai-Struktur. Sie ist aus einem harten Kern aufgebaut, der von einer weicheren Schicht umgeben ist, die sich auf beiden Seiten der Oberfläche faltet: Dies sorgt für ein optimales Gleichgewicht und schützt gleichzeitig den Kern. Es gibt also 2 verschiedene Arten von Stahl, die auf 3 Schichten verteilt sind (da die oberste Schicht durch das Falten aufgespalten wird).
Der Kern dieses Messers ist aus japanischem VG2-Stahl gefertigt. Das ist ein rostfreier Stahl, der von dem anerkannten Stahlhersteller Takefu erfunden wurde. Dieser Stahl besteht zu etwa 0,7 % aus Kohlenstoff, um Ihrem Messer eine ideale Steifigkeit zu verleihen (der Durchschnitt eines westlichen Messers liegt bei 0,5 %). Außerdem enthält er ca. 14% Chrom, um die Korrosionsbeständigkeit zu erhöhen. Seine Härte auf der Rockwell-Skala beträgt 58HRC, wodurch es sich leicht schärfen lässt.
Der Kern ist mit einer weicheren Schicht aus rostfreiem Stahl überzogen, die ihn nicht nur schützt, sondern ihm auch mehr Flexibilität verleiht, sodass Ihr Messer stoßfester ist.
Die Legierung der verschiedenen Stähle kann man an der Unterseite der Klinge beobachten: Dort gibt es eine feine Welle mit zufälligen Mustern, die entlang der Schneide hervortritt.
Für eine hochwertige Verarbeitung ist die Klinge satiniert und ihre Oberfläche wurde gehämmert, um einen originellen Kontrasteffekt zu erzielen, der Köchen gefallen wird!
Der Griff dieses Messers ist aus Pakkaholz (auch Pakkaholz genannt) gefertigt, einer Mischung aus Harz und laminiertem Holz, die ein natürliches Aussehen verleiht. Es sind einzigartige Maserungen vorhanden, die dem Holz ähneln können. Der Kropf Ihres japanischen Messers ist aus demselben Material mit einer schwarzen Farbe gestaltet.
Die Ergonomie des Griffs sorgt dafür, dass Sie ihn optimal in der Hand halten können! Er ist leicht und komfortabel, um Ihnen eine kontrollierte Handhabung zu bieten. Es ist ein Griff mit einer besonderen Form, da er über 7 Facetten verfügt: Diese siebeneckige Form gibt der Serie ihren Namen. Außerdem ist er sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder sehr gut geeignet!
Um Ihr Messer zu pflegen, lassen Sie es nicht im Spülbecken einweichen, sondern waschen Sie es mit einem Schwamm und milden Reinigungsmitteln. Trocknen Sie es sofort ab, damit Sie es an einem vor Feuchtigkeit geschützten Ort aufbewahren können.
Das könnte Sie auch interessieren
