Kockkniv 20cm Kutoyama damask Azur

Ett blått knivskaft i harts

Handtaget på denna damastkniv är tillverkat av harts, ett hållbart och motståndskraftigt material. Det blå hartset kompletterar det ljusa träet vid handtagets bas. En svart och gul ring mellan bolster och handtag ger en touch av färg. Ett bolster och en bas i rostfritt stål fulländar utseendet.

Det nästan ovala handtaget passar lika bra för höger- som vänsterhänta kockar och ger ett ergonomiskt grepp även vid långvarig användning i köket.

Denna kockkniv har ett damascenerat blad med en styv stålkärna, omsluten av 66 lager rostfritt stål. Bladet är polerat för en spegelliknande effekt och har ett distinkt damastmönster.

Bladets kärna är tillverkad av VG10-stål, en legering som innehåller ca 1% kol. Detta element ökar bladets hårdhet och når 60HRC på Rockwell-skalan. VG10-stål är också berikat med krom och molybden för ökad styrka.

Tack vare denna hårdhet kan skäreggen underhållas med en slipsten eller, mer regelbundet, med ett slipstål.

Denna kökskniv, tillverkad i Kina, levereras i en låda.

En damastkniv i rostfritt stål

Kockkniven är en mångsidig modell som är idealisk för en mängd olika snitt! Oavsett om du skivar grönsaker, hackar kött eller örter kommer kockkniven väl till pass. Var bara försiktig så att du inte använder den på hårda livsmedel som squash eller ben.

För att ta hand om din Kutoyama-kniv, tvätta den uteslutande för hand och torka den omedelbart innan du förvarar den på en torr plats. Lägg den inte i diskmaskinen eller låt den ligga i blöt i diskhon.

Hitta ett brett utbud av slipstenar på KnifeLeader.eu!