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Contém 1 chef 20cm + 1 universal 12cm + 1 escritório 8cm
Lâminas de Damasco: núcleo VG10 + 66 camadas de aço inoxidável
Dureza Rockwell de 60HRC
Padrão de Damasco e superfície da lâmina polida
Cabos de resina azul com aspeto de madeira clara
Forma oval - Base e almofada em aço inoxidável
Fornecida com 3 protectores de lâmina pretos
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 (Itali… (Portugais).png)
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Este conjunto de facas de cozinha contém :
- 1 Faca de aparar de 8 cm: ideal para pequenos cortes, especialmente os que exigem precisão.
- 1 faca utilitária de 12 cm: esta é uma faca versátil para cortar alimentos pequenos.
- 1 faca de chef de 20 cm: esta é a faca multifuncional que pode utilizar para cortar os seus legumes ou picar a sua carne.
Estas facas têm uma lâmina de damasco, feita de um núcleo de aço rígido envolto em 66 camadas de aço inoxidável mais macio.
O núcleo destas lâminas é feito de aço VG10, uma liga enriquecida com 1% de carbono, o que aumenta a dureza do aço para 60HRC na escala Rockwell. A liga também contém crómio e molibdénio para uma maior resistência à corrosão.
Graças a esta dureza, o fio de corte pode ser facilmente mantido com uma Pedra de afiar. Para uma manutenção regular, utilize um Aço de afiar de afiar para afiar a lâmina diariamente.
A estratificação das diferentes camadas de aço é visível em toda a superfície da lâmina, criando padrões ondulados únicos. As lâminas também foram polidas para obter um efeito espelhado.
Os cabos destas facas damasco são feitos de resina, um material durável e resistente. A cor azul complementa a madeira de cor clara na base do cabo. Entre a almofada e o cabo, um anel preto e amarelo dá um toque de cor. O conjunto é completado por uma almofada e uma base em aço inoxidável.
A sua forma quase oval foi concebida para se adaptar às mãos de cozinheiros destros e canhotos, proporcionando uma aderência ergonómica e confortável, mesmo durante uma utilização prolongada na cozinha.
Fabricado na China, este conjunto de facas de cozinha é fornecido com 3 protectores de lâmina pretos.
Para cuidar destas facas, lave-as apenas à mão e seque-as imediatamente para remover toda a humidade antes de as guardar num local seco. Não as coloque na máquina de lavar louça nem as deixe de molho no lava-loiça.
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