Set di coltelli - 3 coltelli Kutoyama Azur damasco

Un set versatile di coltelli da cucina

Questo set di coltelli da cucina contiene :

- 1 spelucchino da 8 cm: ideale per piccoli tagli, soprattutto quelli che richiedono precisione.

- 1 coltello multiuso da 12 cm: è un coltello versatile per tagliare piccoli alimenti.

- 1 coltello da chef da 20 cm: è un coltello multifunzionale che può essere utilizzato per tagliare le verdure o tritare la carne.

Questi coltelli sono caratterizzati da una lama damascata, realizzata con un nucleo di acciaio rigido avvolto da 66 strati di acciaio inossidabile più morbido.

L'anima di queste lame è realizzata in acciaio VG10, una lega arricchita con l'1% di carbonio, che aumenta la durezza dell'acciaio a 60HRC sulla scala Rockwell. La lega contiene anche cromo e molibdeno per una maggiore resistenza alla corrosione.

Grazie a questa durezza, il tagliente può essere facilmente mantenuto con una Pietra per affilare. Per una manutenzione regolare, utilizzare un Acciaio per affilatura per Acciaio per affilatura la lama ogni giorno.

La stratificazione dei diversi strati d'acciaio è visibile su tutta la superficie della lama, creando un disegno a onda unico. Le lame sono state inoltre lucidate per ottenere un effetto a specchio.

Un manico originale per questi coltelli da cucina

I manici di questi coltelli damascati sono realizzati in resina, un materiale durevole e resistente. Il colore blu si integra con il legno chiaro alla base del manico. Tra il bolster e il manico, un anello nero e giallo aggiunge un tocco di colore. Il tutto è completato da una base e da un bolster in acciaio inossidabile.

La loro forma quasi ovale è stata progettata per adattarsi alle mani di cuochi destri e mancini, garantendo una presa ergonomica e confortevole anche durante l'uso prolungato in cucina.

Prodotto in Cina, questo set di coltelli da cucina viene fornito con 3 protezioni nere per le lame.

Per la cura di questi coltelli, lavarli solo a mano e asciugarli immediatamente per rimuovere l'umidità prima di riporli in un luogo asciutto. Non metterli in lavastoviglie e non lasciarli in ammollo nel lavandino.

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