32 Dumas Thermo Black Coltello per scannare, lama da 18 cm

Questo coltello da dissanguamento Thermo Black di 32 Dumas sarà utile a tutti i macellai!

Questo coltello è stato progettato e prodotto a Thiers, la capitale francese della coltelleria. Ha beneficiato del know-how secolare e dei processi produttivi all'avanguardia del marchio 32 Dumas.

Questo coltello ha una lama appuntita di 18 cm in acciaio inossidabile X50CrMoNV15. Questo nome riassume gli elementi presenti nell'acciaio, che gli conferiscono proprietà molto interessanti. Carbonio, cromo, molibdeno, azoto e vanadio danno vita a una lama resistente alla corrosione e agli urti, con un tagliente di lunga durata. Quest'ultimo punto è rafforzato dalla durezza della lama: 57/59 HRC sulla scala Rockwell. Ciò significa anche che l'affilatura è più semplice (ad esempio, con una delle nostre Acciai per affilatura affilatura).

Il manico è realizzato in elastomero nero. Grazie al processo di sovrastampaggio, gli spazi tra la lama e il manico sono ridotti. Questo riduce il rischio di accumulo di residui e quindi il rischio di contaminazione. Inoltre, l'impugnatura risultante è più resistente e durevole.

La forma ergonomica del manico rende questo coltello facile da usare. È facile da impugnare e sicuro da usare grazie alla protezione estesa e al corbin.

32 Dumas raccomanda vivamente di lavare questo coltello a mano e di asciugarlo con un panno morbido. In questo modo si preserverà l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello.

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