32 Dumas Affil in acciaio inox 15cm Coltello per affettare con manico a 3 rivetti

Il marchio 32 Dumas ha progettato la collezione Affil a Thiers, la capitale francese delle posate. È qui che vengono prodotti anche i coltelli di questa collezione. Questo coltello da spurgo di 15 cm è stato progettato utilizzando una combinazione di materiali specifici con proprietà particolari. Ecco i dettagli di questi materiali:

Prima parte del coltello: la lama. È realizzata in acciaio X50CrMoNV15:

- X: acciaio inossidabile

- 50: 0,5% di carbonio - garantisce un certo livello di affilatura

- Cr: cromo - aiuta a combattere la corrosione

- Mo: Molibdeno - garantisce la resistenza agli urti

- N: Azoto - rafforza l'acciaio

- V: Vanadio - conferisce resistenza

- 15 : 15% di cromo

La lama risultante ha una durezza di 57/59 HRC sulla scala Rockwell. Ciò la rende più duratura e più facile da affilare (ad esempio con un Acciaio per affilatura). La sua forma appuntita la rende perfetta per la preparazione di carni crude.

La seconda parte del coltello: il manico. Realizzato in un polimero di alta qualità, il POM, è resistente e igienico. I 3 rivetti che lo attraversano sono in ottone, un materiale resistente alla corrosione e di facile manutenzione.

Grazie alle sue proprietà, questo coltello da spurgo Dumas 32 è uno strumento ad alte prestazioni con un'impugnatura molto confortevole che vi permetterà di lavorare comodamente. Che siate professionisti, hobbisti o principianti, lasciatevi sedurre dal suo design sobrio!

Per preservare l'affilatura della lama e le condizioni generali del coltello, il marchio 32 Dumas raccomanda vivamente il lavaggio a mano seguito da un'immediata asciugatura con un panno morbido.

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