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Il coltello da disosso Fischer è un must per i macellai
Lama da 11 cm in acciaio inox Nitro-B X45CrMoVN15
Manico giallo in PP + protezione pronunciata per la sicurezza
Affilatura finale robotizzata per garantire un bordo affilato
Facilità d'uso e maneggevolezza ottimali garantite
Coltello conforme agli standard alimentari HACCP
Prodotto in Francia
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Fischer è un rinomato produttore francese che progetta e sviluppa prodotti ergonomici e di alta qualità. Per soddisfare le esigenze dei professionisti, Fischer ha sviluppato una gamma di coltelli HACCP conformi alle norme alimentari vigenti. Tutti i coltelli della gamma possono essere utilizzati in macelleria, gastronomia, ecc.
Questo coltello per disossare è uno di questi e vi permetterà di lavorare in modo efficiente nel tempo! È perfetto per togliere la carne dalle ossa delle carni rosse e del pollame, ma anche per rimuovere i tendini e il grasso senza danneggiare la carne.
La sua lama di 11 cm è realizzata in acciaio inossidabile Nitro-B X45CrMoVN15, più duro degli acciai standard e in grado di mantenere l'affilatura più a lungo. È quindi robusto e durevole per molti usi. Si tratta inoltre di una lega particolarmente resistente alla corrosione e agli urti.
L'affilatura finale viene effettuata con una macchina specializzata ad alte prestazioni, per una qualità di taglio eccezionale fin dal primo utilizzo, un ottimo modo per risparmiare tempo nel lavoro.
Il manico giallo è realizzato in polipropilene, un polimero altamente resistente agli urti e agli sbalzi termici. È anche antibatterico, per cui potete essere certi di mantenere l'attrezzatura igienica. L'impugnatura è intuitiva e piacevole da usare a lungo termine, il che è un grande vantaggio quando si lavora per ore e ore con la stessa attrezzatura.
Il suo colore permette di distinguerla da quella dei colleghi o di assegnarle una funzione specifica per evitare contaminazioni incrociate. Infine, ma non meno importante, la sua protezione estesa garantisce una maggiore sicurezza in tutta la stanza. Impedisce alle dita di entrare in contatto con la lama.
Non esitate e optate per la qualità professionale Fischer made in France!
Potete trovare tutti i coltelli del marchio Fischer che abbiamo appositamente selezionato su KnifeLeader!
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