Op deze pagina vind je onze selectie Wusaki Yuzo BS2 Japanse messen! Deze messen zijn 100% handgemaakt en gesmeed door Kosuke Muneishi in het hart van Japan, voor nog meer authenticiteit. Dit zie je ook terug in hun zeer traditionele esthetiek. Het Wusaki Yuzo BS2 mes heeft een carbon lemmet en een houten handvat. Om meer in detail te treden, het lemmet heeft een kern van Aogami 2, een met koolstof verrijkt staal dat zijn scherpte lang behoudt en gemakkelijk te slijpen is. Het is dan omgeven door een laag zacht ijzer om het te beschermen. Dit verschil in staal is te zien aan de onderkant van het lemmet, waar de kleuren verschillen. Het lemmet van elk Wusaki Yuzo BS2 mes wordt ook beschouwd als gesmeed afgewerkt, dus het donkere uiterlijk draagt bij aan de traditionele esthetiek. Het handvat bestaat vervolgens uit een rode Pakkawood bolster en een effectief deel in Morado hout, allemaal perfect contrasterend met het lemmet. Aarzel niet om deze prachtige Japanse messen te ontdekken, om je recepten met plezier te variëren!
 (5).png)
