Masakage Yuki Japanse messen zijn nu verkrijgbaar op KnifeLeader.eu! Ze zijn met de hand gesmeed door de Japanse smid Yoshimi Kato in het Takefu Knifemaking Village. Dit is een plek waar de beste Japanse ambachtslieden samenkomen om technieken, materialen en ervaring in het smeden van messen uit te wisselen. Yoshimi Kato is een van de bekendste, die in de leer is geweest bij meester Hiroshi Kato, en staat bekend om zijn originele en zeer poëtische messen. De Yuki serie (wat "sneeuw" betekent) is hier het bewijs van: het lemmet van dit alleskunner mes heeft een elegante nashiji afwerking met een mat uiterlijk dat het lichte houten handvat complementeert. Het lemmet met San Maï-structuur heeft een kern van Japans Shirogami 2 staal, dat ongeveer 1,3% koolstof bevat om een hardheid van 62HRC Rockwell te bereiken. Deze kern is omgeven door een laag roestvrij staal om het te beschermen en een optimale balans te geven aan je Japanse koksmes. Het handvat is gemaakt van stevig magnoliahout en heeft een rode pakkahouten bolster die contrasteert met de algehele stoere look. Kies voor een elegant ambachtelijk Japans mes gesmeed door een ervaren slijper!
 (5).png)
