Een efficiënte santoku voor al je snijwerk
Het santoku mes is een veelzijdig gereedschap dat net als een koksmes kan worden gebruikt voor een groot aantal verschillende sneden. Het is ideaal voor het snijden van veel verschillende soorten voedsel, waaronder vlees, fruit en groenten. Gebruik het niet op heel hard voedsel zoals pompoen of botten.
Het lemmet van dit Japanse keukenmes is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, verrijkt met vanadium en molybdeen. Deze elementen geven de legering extra sterkte tegen schokken en corrosie. Met een hardheid van 57HRC op de Rockwell schaal is deze legering makkelijk te slijpen en behoudt het zijn snijkant.
Deze hardheid maakt het mogelijk om je mes te slijpen met een steen of een aanzetstaal en biedt het perfecte compromis tussen slijpgemak en snijefficiëntie.
Het lemmet van dit Japanse mes is al geslepen voor direct gebruik. Het is gepolijst voor een elegante afwerking die karakter toevoegt aan je mes.
Een handvat voor alle handen
Het handvat van dit Satake mes is gemaakt van bruin pakkahout, een composietmateriaal dat bekend staat om zijn sterkte. Het is samengesteld uit hars en warmgeperst gelamineerd hout en combineert de voordelen van composiet met de authenticiteit van hout, dankzij het natuurlijke nerfpatroon.
Vervolgens zorgen drie roestvrijstalen klinknagels ervoor dat het volledige tangvormige lemmet stevig aan het handvat vastzit, wat zorgt voor grote betrouwbaarheid. Een roestvrijstalen bolster verbindt het lemmet met het handvat, voor een optimale balans van je keukenmes.
Het handvat heeft een westerse vorm, waardoor het geschikt is voor zowel links- als rechtshandige koks! Het garandeert een ergonomische greep voor comfortabel gebruik, zelfs tijdens lange keukensessies.
Was je mes alleen met de hand met een niet-schurende spons om het te onderhouden. Eenmaal schoongemaakt, onmiddellijk drogen om alle sporen van vocht te verwijderen en op een droge plaats bewaren. Niet in de vaatwasser doen of in de gootsteen laten weken.
Ontdek het Satake assortiment damastmessen op KnifeLeader.eu!