_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
11990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 11990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
239800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Het sujihiki-mes voor optimaal vis snijden!
20 cm damascus lemmet: 69 overlappende lagen roestvrij staal
1% koolstofverrijkt VG10 Japans staal kern
Hardheid van 60HRC op de Rockwell-schaal: efficiënt snijvlak
Zwart pakkahouten handvat - 3 klinknagels houden het lemmet op zijn plaats
Westerse vorm voor tweehandig, ergonomisch gebruik
Gemaakt in Seki, Japan
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Dit sujihiki mes is perfect voor het snijden van je vis! Met het lange, dunne lemmet maak je gelijkmatige plakjes van je favoriete vis. Net als een fileermes kun je er gemakkelijk zalm mee bereiden! Gebruik het niet op hard voedsel zoals graten of bevroren voedsel.
Dit Japanse keukenmes heeft een gehamast lemmet, geproduceerd door een hoogwaardige smeedtechniek. Deze methode bestaat uit het vervaardigen van een stijve stalen kern, omgeven door verschillende lagen zachter staal. Dit beschermt de kern van het lemmet en brengt de hardheid in balans.
De kern van dit lemmet is gemaakt van Japans VG10 staal van hoge kwaliteit. Dit staal bevat ongeveer 1% koolstof, wat de hardheid van het lemmet verhoogt. Hierdoor bereikt je mes een hardheid van 60HRC op de Rockwell-schaal, wat zorgt voor een uitstekende randscherpte en een efficiënte snijkant.
Om de damascusstructuur te vervolledigen, worden 68 lagen roestvrij staal rond de kern toegevoegd. Deze lagen bieden extra bescherming en maken je lemmet minder broos in gebruik. De verschillende lagen staal creëren fijne, elegante golfpatronen over het hele oppervlak van het lemmet, wat een opvallend esthetisch tintje toevoegt.
Dit Japanse mes heeft een handvat van zwart pakkahout, een composietmateriaal dat bekend staat om zijn duurzaamheid. Pakkawood wordt gemaakt door hars en gelamineerd hout te combineren, wat resulteert in een materiaal met zowel de voordelen van composiet als de natuurlijke uitstraling van hout.
Het handvat is ontworpen in een westerse vorm, waardoor het geschikt is voor zowel rechts- als linkshandige koks. Dit ontwerp zorgt voor een ergonomische greep en optimale wendbaarheid, wat vooral gewaardeerd wordt bij langdurig gebruik in de keuken.
Voor een goede grip zijn er 3 roestvrijstalen klinknagels aan het handvat toegevoegd, die het mes op zijn plaats houden. Bovendien is er een roestvrijstalen bolster geïntegreerd om het lemmet met het handvat te verbinden, wat bijdraagt aan de optimale balans van het mes.
Om je damast mes te onderhouden is het belangrijk om het alleen met de hand af te wassen met een zachte spons. Veeg het na het schoonmaken onmiddellijk af met een doek om alle sporen van vocht te verwijderen en bewaar het op een droge plaats. Gebruik niet de vaatwasser en laat het niet weken in de gootsteen.
Vind de rest van Satake' s 69-lagige damascus messen op KnifeLeader.eu!
Dit vind je misschien ook leuk
